Menu ramazanowe dzień 10. / Libańska zupa z soczewicy

Libańńska zupa z soczewicy

Jeśli obserwujecie moje poczynania na Facebooku to znajcie już tę zupę z mojego czerwcowego wspólnego gotowania. Wraz z Czytelnikami gotowaliśmy ją w pierwszym tygodniu czerwca. Jest to przepyszna libańska zupa z soczewicy. Od tureckich zup różni się tym iż nie jest miksowana. Oryginalny przepis pochodzi z tego bloga i jest propozycją właśnie na ramazanową kolację: http://marocmama.com/lebanese-shorbat-adas-lentil-soup/

Jeśli chcielibyście zobaczyć jak wygląda zupa przygotowana przez Czytelników bloga wystarczy kliknąć TU a link przeniesie Was na stronę albumu ze zdjęciami.

Zupę tę gotowaliśmy by mieć możliwość wzięcia udziały w Festiwalu kuchni arabskiej organizowanego przez Malwinę na blogu Filozofia smaku. Organizatorka festiwalu również wzięła udział w gotowaniu więc zapraszam Was do Niej na bloga by móc zobaczyć jej wersję potrawy.

Menu ramazanowe dzień 10

sahur: bułeczki z nadzieniem ziemniaczanym + tureckie sniadanie

iftar: libańska zupa z soczewicy

         pizza jak z pizerii

         piyaz z ciecierzycy

Libańska zupa z soczewicy

• szklanka soczewicy pomarańczowej lub żółtej
• cebula
• ząbek czosnku
• płaska łyżeczka kuminu
• sól
• czarny pieprz
• szczypta mięty suszonej

Soczewicę dokładnie myjemy, wsypujemy do garnka, dodajemy drobno posiekana cebulę i zmiażdżony ząbek czosnku. Dolewamy 4 szklanki wody i gotujemy doprowadzając do warzenia. Jeśli pojawi się szum, zbieramy go. Gotujemy dalej kolejne 20 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem i miętą.  

Gotujemy jeszcze kilka minut i zdejmujemy z ognia. Podajemy z surówką i dowolnym pieczywem.

Libańńska zupa z soczewicy