Pokazywanie postów oznaczonych etykietą potrawy z warzyw. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą potrawy z warzyw. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 17 maja 2018

Cukinia duszona w oliwie i ramazanowe menu 2

Cukinia duszona w oliwie
Witajcie
Pierwszy dzień postu dał mi się nieźle we znaki. Początki zawsze są trudne ale nie wiedziałam, że aż tak. Głodu zupełnie nie czułam ale pragnienie było ogromne. Gardło suche do tego stopnia że nie miałam czego przełykać. Teraz rozumiem dlaczego w TR wiadomościach i różnych programach przestrzegają osoby starsze i schorowane przed poszczeniem. Choć samo przestrzeganie nie wystarczy powinno się im zabronić poszczenia bo niestety wiele nieświadomych osób pości i ląduje w szpitalu. Upały też robią swoje, 30 stopni w cieniu a ja wybrałam się na bazar po warzywa i owoce. Wyszłam około 15 ale to nic nie zmienia bo upał był nieziemski. Po iftarze czyli kolacji położyłam się spać a towarzyszył mi lekki ból głowy. Obudziłam się po czterech godzinach, dzieci już spały, wypiłam tabletkę przeciwbólową i wróciłam do łóżka. Wstałam na sahur. Dziś czuję się dużo lepiej nie planuję żadnych zakupów, wyjdę jedynie po to by odebrać córkę ze szkoły. Mam nadzieję, że organizm szybko przyzwyczai się do zmian bo nie mam ochoty przesypiać całych wieczorów.

środa, 13 września 2017

Potrawka z cukinii

potrawka z cukinii
Potrawka z cukinii

Lżejsza o 3 kilo wracam do gotowania i pisania. Udało mi się tyle schudnąć w 3 tygodnie, jak na moje możliwości świetny wynik. Nie chudnę za szybko a w normie więc mam nadzieję , że ta waga utrzyma się dłużej. Wciąż nie jem mięsa, niestety ze względu na dzieci wychodzenie z postu musiałam skrócić i jem już nabiał, produkty mączne pełnoziarniste, kasze i od czasu do czasu coś słodkiego ale zdrowego. Moje dzieci przyzwyczajone są do tego, że jedzą to samo co my dorośli więc za każdym razem kiedy robię post one buntują się, że nie jem tego co one. Wymuszają na mnie bym jadła z nimi jajecznicę czy ser. Umówiłyśmy się, że będę jadła wszystko prócz mięsa i jest ok. Wegetarianką nie jestem ale jak zawsze powtarzam, wolę warzywa i z kuchnią egejską czyję się najlepiej.

niedziela, 5 marca 2017

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği
Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

Witajcie w marcu. U nas już wiosennie i cieplutko. Ponad 20 stopni więc zamiast siedzieć w domu wolę wyjść na spacer. A jeśli mam do wykonania jakiś projekt pracuję na balkonie. Przygotowałam już mój kącik z kaktusami. Nie śmiejcie się tylko bo kaktusy to nie są moje ulubione kwiaty, niestety ze względu na upały i silne południowe słońce żadne inne rośliny na moim balkonie się nie uchowają. Poza tym wakacje w Polsce i rzadkie podlewanie zniosą właśnie jedynie kaktusy, no chyba, że znacie inne równie wytrzymałe rośliny, to koniecznie napiszcie w komentarzach, chętnie je kupie.

środa, 27 kwietnia 2016

Pilaki z ciecierzycy / Nohut pilaki

Pilaki z ciecierzycy / Nohut pilaki
Pilaki z ciecierzycy / Nohut pilaki

Dzisiaj mam dla Was kolejną potrawkę typu pilaki czyli potrawę, którą można jeść na ciepło jako danie główne i na zimno w formie przystawki. Jak ją zjecie to już Wasz wybór ale koniecznie wypróbujcie przepis. Pilaki jest przepyszne uwielbiam tego rodzaju potrawy. Sycąca a zarazem dietetyczna.
Na blogu są jeszcze inne rodzaje pilaki. 

piątek, 22 kwietnia 2016

Pieczarki smażone z warzywami / Mantar sote

Pieczarki smażone z warzywami / Mantar sote
Pieczarki smażone z warzywami / Mantar sote 
Dzisiaj mam dla Was potrawę z pieczarek. Te grzyby są popularne w Turcji jednak nie robi się z nich wielu potraw. Najczęściej się je griluje, dodaje jako dodatek do potraw z kurczaka albo smaży tak jak ja to zrobiłam.

poniedziałek, 7 grudnia 2015

Placki z kalafiora / Karnabaharlı mücver/ Karnabahar mücveri

Placki z kalafiora / Karnabaharli mucver
Placki z kalafiora / Karnabaharli mucver

Kolejna typowo turecka zimowa potrawa. Placki z kalafiora / Karnabaharli mucver. Przyznam, że odkąd jedna z koleżanek podsunęła mi pomysł placków z piekarnika, nie robię już ich wcale na patelni. Nie lubię smażyć, dużo bardziej smakują mi potrawy pieczone. Smak pozostaje w potrawie i można się nim delektować, nie chłoną oleju i są dużo zdrowsze.

poniedziałek, 16 listopada 2015

Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos

Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos
Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos
Zeytinyağlı lahana czy po prostu kapuska to coś w rodzaju wegetariańskiego bigosu. Bardzo proste i smaczne danie. Dodam, że znalazłam sposób by smakował jak zrobiony z kiszonej kapusty. Typowy polski smak. Pyszny. Jeśli tęsknicie za polskimi smakami wypróbujcie koniecznie ten przepis. Jeśli wolicie wersję mięsną dodajcie pastyrmę czyli suszone mięso.

Potrawę przygotowałam wzorujac się na przepisie z październikowej Lokmy. Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos przygotowała ze mną Kasia z bloga Kuchnia bez granic. Koniecznie zajrzyjcie do niej by sprawdzić jak potrawa wygląda w jej wersji.


Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos
  • średniej wielkości kapusta
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • duża łyżka pasty pomidorowej, najlepiej przygotowanej na słońcu. Jest kwaśna i zakwasi bigos co sprawi, że będzie smakował jak zrobiony z kapusty kiszonej. Bigos można również zakwasić sokiem w cytryny.
  • marchew
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • kumin
Cebulę drobno siekamy, czosnek miżdżymy, kapuste szatkujemy, marchew ścieramy na tarce lub kroimy na cienkie plasterki. Cebulę smażymy na oliwie aż sie zeszkli. Dodajemy marchew i czosnek, smażymy jeszcze kilka minut. Dodajemy paste pomidorową i dokładnie mieszamy, smażymy aż zacznie pachnieć. Dodajemy poszatkowaną kapustę. Miesszamy, doprawiamy do smaku. Wlewamy szklankę lub 2 szklanki wody (w zależności od wielkości garnka) Mieszamy i dusimy pod przykryciem około godziny. Ja bigos najbardziej lubie z ziemniakami, typowo po polsku. Turcy podają go z jogurtem.


Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos
Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos

Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos
Zeytinyağlı lahana. Wegetariański bigos

poniedziałek, 28 września 2015

Gemista - faszerowane warzywa na sposób grecki

Gemista - faszerowane warzywa na sposob grecki
Gemista - faszerowane warzywa na sposób grecki

Już jestem, wróciłam, niestety nigdzie nie wyjeżdżałam, nie podróżowałam, nie zwiedzałam a chorowałam. Nikomu nie żeczę złapania jesiennego wirusa. Najpierw dzieci, po nich ja "umieraliśmy" przez kilka dni. Troche to trwało nim doszłam do siebie na tyle by móc wejść do kuchni.

czwartek, 10 września 2015

Zielona fasolka z ziemniakami

Zielona fasolka z ziemniakami
Zielona fasolka z ziemniakami

Ta potrawa to ostatnio hit w naszym domu. Moje córki za nią szaleją. Tę zieloną fasolkę z ziemniakami lubią jeść na różne sposoby. Jako dodatek do mięsa, samodzielne danie bez dodatków lub z ryżem na sypko. Podaję ją koniecznie raz w tygodniu i wciąż jeszcze się nie znudziła.

poniedziałek, 7 września 2015

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym
Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Nie wiem czy u Was wciąż jest ciepło tak jak u nas ale i tak chcę się z Wami podzielić letnim przepisem. U nas typowym letnim, Wy zaś możecie przygotować ją przez cały rok kiedy tylko zatęsknicie za latem. 

wtorek, 4 sierpnia 2015

Placki z cukinii wersja dietetyczna

Placki z cukinii wersja dietetyczna
Placki z cukinii wersja dietetyczna
Dzisiaj mam dla Was bardzo fajny przepis na  placki z cukinii w wersji dietetycznej. Skąd pomysł na wersję dietetyczną? Taką wersję zachwalała jedna z czytelniczek bloga. Nie byłam do niej przekonana, wydawało mi się, że placki z piekarnika wyjdą suche i niesmaczne ale jakże się myliłam. Są bardzo smaczne puszyste i wcale nie są suche. Podane z sosem jogurtowo czosnkowym albo z samym jogurtem są wyśmienite. Dziękuję Marta za podpowiedź.

wtorek, 7 lipca 2015

Moje propozycje na ramazanowe menu: dzień 20

Cukinia faszerowana serem
Cukinia faszerowana serem

Izmirskie lato choć spóźnione dotarło do nas. Wiatr ustał, upał doskwiera i cykady zaczęły swój koncert jak co roku. W takich dniach post staje się prawdziwym wyzwaniem. Brak apetytu pomaga ale pragnienie jest tak ogromne że najlepiej byłoby przespać cały dzień albo przesiedzieć w klimatyzowanym pomiszczeniu.

Przy takiej pogodzie nawet wieczorem po całym dniu postu preferujemy lekkie posiłki, mięso jedynie z grila i wszelkiego rodzaju potrawy warzywne, chłodniki, sałatki to jest to co lubimy najbardziej.


środa, 4 marca 2015

Potrawka z kalafiora wersja bezmięsna

Za oknem zaczyna intensywniej śiwecić słońce robi się zielono a u mnie na blogu wciąż zimowe warzywa. Jeszcze kilka zimowych przepisów nim wiosenna zielenina zazieleni się na dobre. 
Dziś proponuję bardzo smaczną potrawkę z kalafiora. Kalafior zaczyna już znikać z bazaru więc to ostatnie chwile na jej ugotowanie. Moje córki bardzo ją lubia bo różyczki kalafiora przypominają im małe drzewka. Jeśli wolicie dania mięsne z powodzeniem możecie do niej dodać kurczaka, wołowinę czy kotleciki kofte.




Potrawka z kalafiora wersja bezmięsna

średniej wielkości kalafior
duża marchewka
duży ziemniak
cebula
ząbek czosnku
łyżka pasty pomidorowej lub koncentratu pomodorowego (w sezonie pomidorowym polecam świeże pomidory)
oliwa z oliwek
sól
szczypta cukru
pieprz
bazylia
kumin
słodka papryka
garść gotowanej ciecierzycy

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oliwie aż się zeszkli. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę. Smażymymy około 10 minut. Dodajemy zmiażdżony czosnek i smażymy chwilkę następnie do garnka dodajemy umyty o podzielony na drobne różyczki kalafior i obrany i pokrojony w kostkę ziemniak. Smażymy chwilę i dodajemy pastę pomodorową. Smażymy jeszcze chwilę aż pasta zacznie pachnieć. Dolewamy 3 szklanki wrzącej wody. W zależności od wielkości garnka i kalafiora a także w miare potrzeby możemy dolać jeszcze szklankę lub dwie wrzatku. Dodajemy ugotowana ciecierzycę, solimy dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem około 15-20 minut. Na koniec dodajemy drobno posiekany koperek i zdejmujemy z ognia. Mieszamy. Ja potrawkę podaję z ryżem i surówką lub miseczką jogurtu.






piątek, 27 lutego 2015

Brukselka w jogurtowej potrawce z kotlecikami kofte

Kilka dni temu na jednej z grup kulinarnych koleżanki rozmawiały o tym w jaki sposób podać dzieciom brukselkę. Propozycje były różne ja również zaproponowałam swoją i obiecałam, że przedstawię ją na blogu co właśnie czynię.
To jedna z ulubionych potraw moich dzieci. Lubią ją nie dlatego, że jest tam brukselka a ze względu na sos jogurtowy, który uwielbiają. Jeśli nasze dzieci nie chcą jeść jakiegoś warzywa należy im je podać w ich ulubionej potrawie jest większe prawdopodbieństwo że je zjedzą. Jeśli dziecko nie lubi brukselki nałóżmy na talerz jedną lub dwie sztuki to nie dużo ale zawsze coś. Z czasem polubi i zje więcej.
Przepis to fuzja smaków polskiego i tureckiego. Sos jogurtowy, ciecierzyca i kotleciki to część turecka reszta to polskie smaki z mego dzieciństwa :)
Trafne i pyszne połączenie. Spróbujcie!!!




Brukselka w jogurtowej potrawce z kotlecikami kofte

250g mięsa mielonego
250g brukselki
duży ziemniak
duża marchewka
pół szklanki gotowanej ciecierzycy
1/3 szklanki ryżu (ja dodałam kaszę mannę ponieważ odpowiedniego ryżu nie miałam)
cebula
ząbek czosnku
2 jajka
2 szklanki jogurtu
łyżeczka słodkiej papryki
pół łyżeczki kuminu
pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego (yeni bahar)
sól
pieprz
mięta
mąka


Najpierw należy przygotować kotleciki. Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy drobno posiekana cebulę i zmiażdżony czosnek, sol, pieprz, słpdką paprykę, kumin, ziele angielskie pieprz i jajko. Dodajemy ryż lub tak jak w moim przypadku kaszę mannę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na co najmniej pół godziny do lodówki by smaki się połączyły. Po tym czasie z mięsa formujemy małe kotleciki ( wielkości brukselki) i obtaczamy je w mące.
Do garnka wlewamy wodę (6szklanek) gotujemy. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy kotleciki i dokładnie mieszamy. Gdy woda z kotlecikami zacznie wrzeć dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniak i całą brukselkę i ciecierzycę. Gotujemy około 20 minut. 
Na koniec przygotowujemy sos. W miseczce mieszmy jogurt z jajkiem. Jeśli nie lubimy jogurtu możemy go zastąpić śmietaną lub dodać mniej. Do mieszanki jogurtowej dodajemy po łyżce wrzacego wywaru. Gdy sos jogurtowy będzie ciepły wlewamy do garnka z potrawką szybko mieszając by jogurt się nie zważył. Doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając. Dodajemy łyżkę mięty i gotujemy jeszcze kilka minut. 








poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Smażona fasolka na sposób turecki

Super alternatywa dla polskiej fasolki smażonej z bułką tartą. Jeśli lubicie próbować nowe smaki serdeccznie polecam. Słodka karmelizowana cebulka, czosnek i ostra papryka nadają smak i aromat tej jakże zwykłej ale innej potrawie.



Smażona fasolka na sposób turecki

500g zielonej fasolki mamut (może być inna zielona lub szparagowa)
duża cebula
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
oliwa z oliwek
szczypta ostrej papryki pul biber

Fasolkę myjemy obcinamy końce i kroimy na małe kawałki wielkości 1,5-2 cm wkładamy do wrzątku i gotujemy około 10 minut. Na oliwie smażymy drobno posiekaną cebulkę zależy nam na tym by się skarmelizowała.  Dodajemy zmiażdżony czosnek i jeszcze chwilę smażymy, Dodajemy ugotowaną fasolkę przyprawiamy do smaku i smażymy jeszcze kilka minut. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy by lekko ostygła. Podajemy jako przystawka, dodatek do mięsa lub jak w moim przypadku danie głównie z kaszą bulgur.



poniedziałek, 28 lipca 2014

Baduç kavurması - zielona fasolka z pomidorami i jajkiem

Kolejna letnia potrawa. Tym razem regionalna, z Aksaray. Smażona fasolka z pomidorami i jajkiem. Ja jem ją na obiad bo lubię latem lekkie potrawy. Wy możecie zjeść na drugie śniadanie, obiad czy kolację, tak jak lubicie. 
Przepis pochodzi z mego ulubionego czasopisma kulinarnego Lezzet. Wraz ze mną fasolkę przygotowała Malwina, Kasia i Iza.




Baduç kavurması - zielona fasolka z pomidorami i jajkiem

500g zielonej fasolki (ja użyłam fasolki mamut najbardziej ją lubię)
duża cebula
2 zielone papryki typu sivri lub pół zielonej polskiej papryki
3 duże pomidory
2 jajka
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Ja fasolkę wcześniej lekko odgotowałam, jeśli nie chcecie tego robić wybierajcie swieżą fasolkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebule pokrojoną w drobna kostkę, dodajemy drobno posiekaną paprykę i smażymy jeszcze kilka minut. Pomidory obrane ze skórki ścieramy na tarce i dodajemy do cebuli. Przyprawiamy do smaku i na koniec dodajemy fasolkę obraną i pokrojoną w kawałki długości 1-1,5cm. Dusimy fasolkę w pomidorach aż zmięknie a sok z pomidorów w dużej części wyparuje. Jeśli po odparowaniu soku fasolka wciąż będzie twarda dodajemy odrobinę wody i dusimy do miękkości. Jeśli dodajemy wcześniej odgotowana fasolkę, pomidory i cebulę dusimy dłużej aż część soku z pomidorów wyparuje i dopiero wtedy dodajemy fasolkę.  Na sam koniec dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy aż jajka się zetną.






środa, 23 lipca 2014

Yaz türlüsü, letnia potrawka warzywna

Yaz türlüsü to moja ulubiona letnia potrawa. Wystarczy pokroić i wymieszać dowolne warzywa, przyprawić do smaku i wstawić do piekarnika. po 30-45 minutach gotowe.
Türlü to potrawa z mieszanych warzyw z dodatkiem mięsa lub bez. Moja dzisiejsza wersja jest bez mięsa. Türlü można przygotować w piekarniku lub na ogniu, w garnku zwykłym lub glinianym, ważne żeby warzyw było dużo i były różnorodne. Przepis dostałam od koleżanki Turczynki.
Türlü przygotowałam w ramach wspólnego gotowania z Malwiną i Izą.




Yaz türlüsü, letnia potrawka warzywna

cukinia
duży ziemniak
papryka czerwona
garść zielonego łuskanego groszku
3 serca karczocha (można zastapić innym dowolnym warzywem: marchewką, fasolką szparagową lub bakłażanem
cebula
2 ząbki czosnku
2 duże pomidory lub 6 koktajlowych
sól
pieprz
oregano
bazylia
oliwa z oliwek

Warzywa myjemy, kroimy w kawałki podobnej wielkości, przyprawiamy, polewamy oliwą z oliwek. Dokładnie mieszamy i przekładamy do formy z pokrywką. Formę polewamy lekko oliwą z oliwek wkładamy warzywa, przykrywamy pokrywka lub folią aluminiową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 45-60 minut. Jeśli piekę przykrywając formę przykrywką temperaturę ustawiam na 220 stopni.
W zależności jakie pomidory dodacie sosu może być mniej lub więcej. Dodałam pomidory koktajlowe by sosu było mniej.










środa, 9 lipca 2014

Turecka szakszuka

Typowe danie na lato. Warzywa i jogurt, połączenie, które lubię najbardziej. Są dwa rodzaje tej potrawy. Warzywa smażone w głębokim tłuszczu podane z jogurtem lub warzywa lekko smażone na małej ilości oleju lub oliwy. Ja wybrałam oczywiście wersję numer dwa. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony. Jedyna zmiana jakiej dokonałam to brak bakłażana. Nie lubię bakłażana smażonego więc zastąpiłam go większą ilością cukinii i ziemniakiem.
Potrawa została przygotowana w ramach wspólnego gotowania z Malwiną i Zuzią.




Turecka szakszuka

2 cukinie
marchewka
średniej wielkości ziemniak
cebula
duży ząbek czosnku
2 duże pomidory
oliwa
sól
pieprz
tymiaek
pul biber

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę na niewielkiej ilości oliwy smażymy kolejno: cebulę i czosnek, po minucie dodajemy marchew i ziemniak, smażymy około 7 minut, dodajemy cukinie i smażymy kolejne 7 minut. Smażąc od czasu do czasu mieszamy. Następnie dodajemy obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory. Smażymy kolejne 5-7 minut. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem a dla wielbicieli ostrości polecam pul biber, podajemy gdy lekko ostygnie. najlepiej smakuje z jogurtem naturalnym.





poniedziałek, 16 czerwca 2014

Bakłażan kawior czyli uniwersalna potrawa do wszystkiego

Potrawę tę znam jeszcze z dzieciństwa. Przepis mam od mamy a ona o koleżanki Litwinki. W zależności od sposobu wykonania a raczej wielkości posiekanych warzyw potrawa może być sałatką, sosem do mięs lub makaronu czy pastą śniadaniową do chleba czy wędliny.
Bakłażany przygotowałam w ramach wspólnego gotowania z Kasią i Malwiną
Potrawę przygotowałam będąc w Polsce w większości z polskich produktów


Bakłażan kawior

0,5kg bakłażana
0,5kg pomidorów
duża cebula
papryka czerwona mięsista
2 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
sól
pierz
oliwa z oliwek

Cebulę i czosnek drobno siekamy lub miksujemy w blenderze. Bakłażany i paprykę kroimy w drobniutką kosteczkę. Na oliwie smażymy cebulę i czosnek, dodajemy bakłażany i paprykę. Smażmy około 10-15 minut często mieszając. Pomidory miksujemy w blenderze lub kroimy w drobniutką kostkę. Dodajemy do bakłażanów. Dusimy na średnim ogniu do wyparowania soku z pomidorów. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pietruszkę drobno siekamy i dodajemy do gotowej już potrawy, dokładnie mieszamy. Podajemy na zimno jako dodatek do dania głównego czy do pieczywa na śniadanie. Świetnie smakuje również jako sos to makaronu. Ja używałam tego rodzaju bakłażana jako sos do grilowanych kofte. Przepis na kofte z grila i sos jogurtowy haydari na blogu we środę.




poniedziałek, 2 czerwca 2014

Bakłażan z pomidorami

Bakłażan to jedno z ulubionych warzyw w naszej rodzinie. Latem co najmniej 2 razy w tygodniu go jemy. Najwspanialsze jest również to, że bakłażan jest bardzo popularny w kuchni tureckiej i robi się go chyba na tysiąc sposobów, nie tylko na słono ale również na słodko.
Potrawa którą za chwilę przedstawię jest świetna zarówno na gorąco do ryżu czy mięsa jak i sałatka/przystawka na przykład do grilowanego mięsa.



Bakłażan z pomidorami

1 duży bakłażan lub 2 małe
4 pomidory
2 ząbki czosnku
cebula
pęczek natki pietruszki
oliwa z oliwek 
sól 
pieprz
pul biber (opcjonalnie)

Bakłażan obieramy co drugi pasek, kroimy w drobną kostkę, cebule i czosnek drobno siekamy. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę wielkości kawałków bakłażana. Pietruszkę drobno siekamy.
Na oliwie z oliwek smażymy cebulę i czosnek. Dodajemy bakłażany, smażymy około 10 minut często mieszając. Dodajemy pomidory, smażymy kilka minut i przykrywamy pokrywką dusimy około 10 minut. Podnosimy pokrywkę, jeśli jest dużo soku z pomidora staramy się odparować jego część. Przyprawiamy, zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut by lekko ostyglo. Podajemy na ciepło lub na zimno.





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...