Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

Witajcie w marcu. U nas już wiosennie i cieplutko. Ponad 20 stopni więc zamiast siedzieć w domu wolę wyjść na spacer. A jeśli mam do wykonania jakiś projekt pracuję na balkonie. Przygotowałam już mój kącik z kaktusami. Nie śmiejcie się tylko bo kaktusy to nie są moje ulubione kwiaty, niestety ze względu na upały i silne południowe słońce żadne inne rośliny na moim balkonie się nie uchowają. Poza tym wakacje w Polsce i rzadkie podlewanie zniosą właśnie jedynie kaktusy, no chyba, że znacie inne równie wytrzymałe rośliny, to koniecznie napiszcie w komentarzach, chętnie je kupie.

Zaczęłam uzywac również Instagramu więc koniecznie tam zaglądajcie bo tam własnie możecie zobaczyć zdjęcia mojej tureckiej codzienności. mojaturcjaodkuchni taką nazwę nosi moje konto instagramowe.

Dzisiaj mam dla Was pyszną wegetariańską potrawke z marchewki i cukinii. Jest pyszna i co najważniejsze wiosenna. Koniecznie wypróbujcie przepis.

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

• 2 marchewki
• 3 cukinie
• cebula
• ząbek czosnku
• garść ryżu
• oliwa z oliwek
• łyżeczka pasty pomidorowej
• szczypta cukru
• sól
• pieprz
• oregano
• natka pietruszki

Cebulę drobno siekamy i smażymy na oliwie, dodajemy zmiżdżony czosnek i chwilę smażymy, dodajemy pokrojoną w kostkę marchew i kontynuujemy smażenie, Dodajemy cukinie również pokrojoną w kostkę i łyżeczkę pasty pomidorowej. Mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut aż pasta pomidorowa zacznie pachnieć. Dodajemy przyprawy, garść ryżu i szklankę wrzątku. Mieszamy i dusimy pod przykryciem około 20 minut. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği