Pokazywanie postów oznaczonych etykietą cukinia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą cukinia. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 17 maja 2018

Cukinia duszona w oliwie i ramazanowe menu 2

Cukinia duszona w oliwie
Witajcie
Pierwszy dzień postu dał mi się nieźle we znaki. Początki zawsze są trudne ale nie wiedziałam, że aż tak. Głodu zupełnie nie czułam ale pragnienie było ogromne. Gardło suche do tego stopnia że nie miałam czego przełykać. Teraz rozumiem dlaczego w TR wiadomościach i różnych programach przestrzegają osoby starsze i schorowane przed poszczeniem. Choć samo przestrzeganie nie wystarczy powinno się im zabronić poszczenia bo niestety wiele nieświadomych osób pości i ląduje w szpitalu. Upały też robią swoje, 30 stopni w cieniu a ja wybrałam się na bazar po warzywa i owoce. Wyszłam około 15 ale to nic nie zmienia bo upał był nieziemski. Po iftarze czyli kolacji położyłam się spać a towarzyszył mi lekki ból głowy. Obudziłam się po czterech godzinach, dzieci już spały, wypiłam tabletkę przeciwbólową i wróciłam do łóżka. Wstałam na sahur. Dziś czuję się dużo lepiej nie planuję żadnych zakupów, wyjdę jedynie po to by odebrać córkę ze szkoły. Mam nadzieję, że organizm szybko przyzwyczai się do zmian bo nie mam ochoty przesypiać całych wieczorów.

środa, 13 września 2017

Potrawka z cukinii

potrawka z cukinii
Potrawka z cukinii

Lżejsza o 3 kilo wracam do gotowania i pisania. Udało mi się tyle schudnąć w 3 tygodnie, jak na moje możliwości świetny wynik. Nie chudnę za szybko a w normie więc mam nadzieję , że ta waga utrzyma się dłużej. Wciąż nie jem mięsa, niestety ze względu na dzieci wychodzenie z postu musiałam skrócić i jem już nabiał, produkty mączne pełnoziarniste, kasze i od czasu do czasu coś słodkiego ale zdrowego. Moje dzieci przyzwyczajone są do tego, że jedzą to samo co my dorośli więc za każdym razem kiedy robię post one buntują się, że nie jem tego co one. Wymuszają na mnie bym jadła z nimi jajecznicę czy ser. Umówiłyśmy się, że będę jadła wszystko prócz mięsa i jest ok. Wegetarianką nie jestem ale jak zawsze powtarzam, wolę warzywa i z kuchnią egejską czyję się najlepiej.

piątek, 16 czerwca 2017

Zupa warzywna z kotlecikami kofte

Zupa warzywna z kotlecikami kofte
Witajcie.
Nie spodziewałam się, że w Polsce będzie tak zimno. A może to tylko u nas na Podlasiu pogoda nas nie rozpieszcza? Słońca jak na lekarstwo, ciepło ale jeszcze nie gorąco, deszcz. A wiadomo w deszczowe dni dzieci się nudzą. Całe szczęście , że wciąż jeszcze działa kryty basen więc funduję dzieciom lekcje pływania. Aż wstyd się przyznać, mieszkamy nad morzem a dzieci pływać uczą się w Polsce. Z jednej strony może i wstyd a z drugiej strony mimo wszystko bardziej ufam polskim trenerom niż tureckim. Po powrocie do Izmiru będę miała porównanie. Koleżanki młodszej córki też w te wakacje uczą się pływać więc się dowiem jak wyglądały ich zajęcia. Ja z naszego trenera jestem zadowolona :) 

niedziela, 5 marca 2017

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği
Potrawka z marchewką i cukinią / Havuçlu kabak yemeği

Witajcie w marcu. U nas już wiosennie i cieplutko. Ponad 20 stopni więc zamiast siedzieć w domu wolę wyjść na spacer. A jeśli mam do wykonania jakiś projekt pracuję na balkonie. Przygotowałam już mój kącik z kaktusami. Nie śmiejcie się tylko bo kaktusy to nie są moje ulubione kwiaty, niestety ze względu na upały i silne południowe słońce żadne inne rośliny na moim balkonie się nie uchowają. Poza tym wakacje w Polsce i rzadkie podlewanie zniosą właśnie jedynie kaktusy, no chyba, że znacie inne równie wytrzymałe rośliny, to koniecznie napiszcie w komentarzach, chętnie je kupie.

środa, 22 czerwca 2016

Menu ramazanowe dziń 17. / Zapiekane kofte z ziemniakami i cukinią


Zapiekane kofte z ziemniakami i cukinią
Zapiekane kofte z ziemniakami i cukinią

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis wspólny dla kuchni arabskiej i tureckiej. Kotleciki kofte zapiekane z warzywami, ja wybrałam ziemniaki i cukinię. Ze względu na to iż nie znalazłam ładnych bakłażanów nie dodałam ich w Turcji ten przepis jest przygotowywany również z bakłażanem. 

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzień 15. / Tagine z warzywami

Tagine z warzywami
Tagine z warzywami

Tgine to potrawa, która ewidentnie kojarzy mi się z kuchnią arabską. W Turcji identyczna potrawa nazywa si guvec. Obie gotowane są w specjalnych glinianych garnkach, choć ta arabska w dużo bardziej efektownym :) Tagine Arabowie podają najczęściej z kuskusem ja g nie miałam więc podałam z ryżem i do tego surówka. Taka trochę spolszczona wersja :) 

czwartek, 16 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzień 11. / Pilaw z warzywami

Pilaw z warzywami
Pilaw z warzywami

 Dzisiaj mam dla Was bardzo prosty przepis na szybki ryż z warzywami. Jeśli interesujecie się kuchnia turecką z pewnością wiecie, że każdy rodzaj kaszy gotowanej na sypko z dodatkami lub bez w Turcji nazywają pilawem.

środa, 20 kwietnia 2016

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek
Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek
W weekend było na słodko, dzisiaj jest na słono. Wersję na słono moja córka zabiera do szkoły  a mąż do pracy zamiast kanapki. Moja wersja jest bez mięsa ale jeśli ktoś lubi, może dodać szynkę czy kiełbasę. Ciasto przygotowałam z mąki pełnoziarnistej pół na pół ze zwykłą. Wy możecie dodać dowolną mieszankę mąk.

środa, 13 kwietnia 2016

Mięsna potrawka z cukinią / Etli kabak yemeği

Mięsna potrawka z cukinią / Etli kabak yemeği
Mięsna potrawka z cukinią / Etli kabak yemeği
Dzisiaj kolejne pyszne i zdrowe danie obiadowe. Jest to danie jednogarnkowe, które zupełnie nie potrzebuje dodatków typu ryż, kasza czy makaron. Ja podałam je jako danie główne jedynie z surówką do tego wcześniej była zupa z soczewicy więc zjedliśmy zdrowi i w pełni wartościowy obiad. Oczywiście jeśli lubimy możemy tę potrawkę podać również z różnymi dodatkami.

poniedziałek, 7 marca 2016

Moje zdrowe odżywianie i zimowa potrawka warzywna / Kış güveci

Zimowa potrawka warzywna / Kış güveci
Zimowa potrawka warzywna / Kış güveci



We wcześniejszym poście skrytykowałam tureckie wzorce żywieniowe. Dzisiaj opiszę Wam o tym co je moja rodzina. Co z kuchni tureckiej zaadoptowałam do własnych potrzeb a z czego zrezygnowałam. Nie jestem lekarzem, nie jestem dietetykiem, jestem zwykłą osobą, zwykłą matką, której zależy by dzieci zdrowo się odżywiały.

czwartek, 25 lutego 2016

Zupa z kurczakiem i warzywami / Muradiye çorbası

Zupa z kurczakiem i warzywami / Muradiye çorbası
Zupa z kurczakiem i warzywami / Muradiye çorbası

Jeśli jeszcze nie odwiedziliście mego fanpage'a gdzie zrobiłam już małą zajwkę tego co się niedłu będzie działo na blogu, tu napiszę ponownie. Ogłaszam wszem i wobec, że marzec będzie miesiącem bezmięsnym na moim blogu. Postanowiłam zaszaleć i udowodnić Wam, że kuchnia turecka to nie tylko kebaby ale także a może przede wszystkim zielenina i warzywa. Co Wy na to? Co myślicie o tym projekcie? 

poniedziałek, 7 września 2015

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym
Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Nie wiem czy u Was wciąż jest ciepło tak jak u nas ale i tak chcę się z Wami podzielić letnim przepisem. U nas typowym letnim, Wy zaś możecie przygotować ją przez cały rok kiedy tylko zatęsknicie za latem. 

niedziela, 30 sierpnia 2015

Vegimacun - wegetariańska wersja lahmacuna

Vegimacun
Vegimacun

Z pewnością wszyscy wiedzą co to jest lahmacun. Jeśli są wśród Was osoby, które lahmacuna nie znaja i nie jadły spieszę z wyjaśnieniem, że to placek z ciasta a na nim pasta z mięsa mielonego i warzyw. Przepis na oryginalny lahmacun jest TU. Vegimacun to nowa potrawa w kuchni tureckiej i wymyślona na potrzeby rynku.

sobota, 22 sierpnia 2015

Pide z warzywami II

pide z warzywami
Pide z warzywami

Dziś mam dla Was przepyszne pide z nietypowym nadzieniem. Pide z warzywami. Wyglądem przypomina tartę bo warzywa ułożyłam tak jak się je układa na tarcie ale to wcale nie przeszkadza. Najważniejsze że ciasto jest drożdżowe jak na pide a jak ułożycie warzywa to już tylko zależy od waszej wyobraźni.
Potrawę przygotowałam oczywiście w ramach akcji "Turcja od kuchni" i " Warzywa psiankowate"


środa, 12 sierpnia 2015

Tarator z cukinii

Tarator z cukinii
Tarator z cukinii

Kolejna letnia przystawka w sam raz na upalne dni. Szybka i bardzo łatwa w wykonaniu. Niewielka ilość skłądników to jej dodatkowy atut.

Tarator z cukinii przygotowałam razem z Malwiną z bloga Filozofia smaku w ramch akcji "Turcja od kuchni", której jestem organizatorką.


wtorek, 4 sierpnia 2015

Placki z cukinii wersja dietetyczna

Placki z cukinii wersja dietetyczna
Placki z cukinii wersja dietetyczna
Dzisiaj mam dla Was bardzo fajny przepis na  placki z cukinii w wersji dietetycznej. Skąd pomysł na wersję dietetyczną? Taką wersję zachwalała jedna z czytelniczek bloga. Nie byłam do niej przekonana, wydawało mi się, że placki z piekarnika wyjdą suche i niesmaczne ale jakże się myliłam. Są bardzo smaczne puszyste i wcale nie są suche. Podane z sosem jogurtowo czosnkowym albo z samym jogurtem są wyśmienite. Dziękuję Marta za podpowiedź.

niedziela, 2 sierpnia 2015

Grilowane warzywa z serem hellim/halloumi

Grilowane warzywa z serem hellim/halloumi
Grilowane warzywa z serem hellim/halloumi

Kolejne letnie lekkie danie z serem hellim. Jak pisałam wczesniej uwielbiam ten ser i teraz kiedy jestem tak upalnie mogę sie raczyć potrawami z nim w roli głównej. To one właśnie zastepują mi obiad. Świetnie pasują również jako przekąska do pracy.

sobota, 1 sierpnia 2015

Omlet z cukinią i serem hellim/halloumi

Omlet z cukinia i serem hellim/halloumi
Omlet z cukinia i serem hellim/halloumi

Dzisiaj rozpoczyna się organizowana przeze mnie akcja "Turcja od kuchni". Zapraszam Was więc do wspólnego gotowania po turecku. Pokażcie mi jak wyglądają wasze ulubione tureckie potrawy. Co gotujecie swoim tureckim połówkom? Jakimi tureckimi pysznościamy zaskoczyliście swoją polską rodzinę. A może nie znacie tej kuchni i chcielibyście poznać więc najwyższy czas ugotować coś ze mną.

Tu znajdziecie link do zaproszenia do akcji wraz z regulaminem jaki należy spełnić by wziąć w niej udział. Nie jest skomplikowany więc się nie obawiajcie. Najważniejsze to żeby ugotować, sfotografować turecką potrawę i przesłać zdjęcie na mój adres mailowy podany w regulaminie.

wtorek, 7 lipca 2015

Moje propozycje na ramazanowe menu: dzień 20

Cukinia faszerowana serem
Cukinia faszerowana serem

Izmirskie lato choć spóźnione dotarło do nas. Wiatr ustał, upał doskwiera i cykady zaczęły swój koncert jak co roku. W takich dniach post staje się prawdziwym wyzwaniem. Brak apetytu pomaga ale pragnienie jest tak ogromne że najlepiej byłoby przespać cały dzień albo przesiedzieć w klimatyzowanym pomiszczeniu.

Przy takiej pogodzie nawet wieczorem po całym dniu postu preferujemy lekkie posiłki, mięso jedynie z grila i wszelkiego rodzaju potrawy warzywne, chłodniki, sałatki to jest to co lubimy najbardziej.


czwartek, 2 lipca 2015

Moje propozycje na ramazanowe menu: dzień 16

Zupa jarzynowa zabielana
Zupa jarzynowa zabielana

Półmetek już za nami więc czas na zbieranie datków przez bębniarza, który codziennie w nocy 2 godziny przed świtem budzi muzułmanów na posiłek przed postem. Ze względu na to, iż mieszkamy na terenie uniwersytetu i nikt z zewnątrz nie może do nas wejść, tym bardziej bębniarz, nie byłam w stanie nagrać jego popisów. Wczoraj byliśmy u znajomych na iftarze i bębniarze przyszli zbierać datki za swoje granie więc korzystając z okazji nagrałam krótki filmik. Możecie go obejrzeć TU na stronie FB.
Kolejne menu:
Sahur: Jajecznica plus tureckie śniadanie

Iftar: Zupa jarzynowa zabielana
          Letnia potrawka warzywna
          Sarmici sałatka z Antakyi
          Gofry

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...