Nie jestem osobą która preferuje fastfoody ale czy tego chcę czy nie moje dzieci lubią frytki, hamburgery czy döner. Postanowiłam więc że przygotuję coś co im posmakuje i będzie produktem domowym czyli zdrowym. Nic trudnego wystarczy mieć wolną chwilę i pyszne köfte dürüm będzie gotowe.
Köfte dürüm
lavasz z tego przepisu
sałatka
czerwona cebula
natka pietruszki
sumak
sok z granata
oliwa z oliwek
pul biber
sól
pieprz
köfte
500g mięsa mielonego
cebula
2 duże ząbki czosnku
3 łyżki kaszy manny
natka pietruszki
sól
pieprz
kumin
Lavasz możemy przygotować dzień wcześniej. Osoby mieszkajace w Turcji mogą zamówić go w piekarni lub u najbliższego kebabçı. Można wykorzystać gotowy lavasz czy tortillę ale muszę zaznaczyć że smak nie będzie ten sam.
Najpierw należy przygotować mięso na köfte. Cebulę, czosnek i natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do mięsa mielonego. Przyprawiamy do smaku, dodajemy również kaszę mannę i dokładnie mieszamy co najmniej 5 minut. Zostawiamy mięso w lodówce na godzinę i w tym czasie przygotowujemy sałatkę.
Czerwoną cebulę kroimy w cieniutkie talarki dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, sok z granata, oliwę z oliwek, sumak, sól pul biber, pieprz i dokładnie mieszamy.
Z mięsa formujemy köfte układamy na blasze i pieczemy przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gotowe köfte układamy na lavaszu, a na nie układamy sałatkę, zwijamy i jemy ze smakiem.
Ja mój köfte dürüm polałam dodatkowo sosem tahini (tak na próbę , po raz pierwszy) zrobionym na arabską nutę jednak nie podam Wam przepisu bo mi nie smakuje i nie jest popularny w kuchni tureckiej.
Zdjęcia nie są najlepsze ale robiłam je wieczorem tuż przed podaniem dania rodzinie.
sałatka
czerwona cebula
natka pietruszki
sumak
sok z granata
oliwa z oliwek
pul biber
sól
pieprz
köfte
500g mięsa mielonego
cebula
2 duże ząbki czosnku
3 łyżki kaszy manny
natka pietruszki
sól
pieprz
kumin
Lavasz możemy przygotować dzień wcześniej. Osoby mieszkajace w Turcji mogą zamówić go w piekarni lub u najbliższego kebabçı. Można wykorzystać gotowy lavasz czy tortillę ale muszę zaznaczyć że smak nie będzie ten sam.
Najpierw należy przygotować mięso na köfte. Cebulę, czosnek i natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do mięsa mielonego. Przyprawiamy do smaku, dodajemy również kaszę mannę i dokładnie mieszamy co najmniej 5 minut. Zostawiamy mięso w lodówce na godzinę i w tym czasie przygotowujemy sałatkę.
Czerwoną cebulę kroimy w cieniutkie talarki dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, sok z granata, oliwę z oliwek, sumak, sól pul biber, pieprz i dokładnie mieszamy.
Z mięsa formujemy köfte układamy na blasze i pieczemy przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gotowe köfte układamy na lavaszu, a na nie układamy sałatkę, zwijamy i jemy ze smakiem.
Ja mój köfte dürüm polałam dodatkowo sosem tahini (tak na próbę , po raz pierwszy) zrobionym na arabską nutę jednak nie podam Wam przepisu bo mi nie smakuje i nie jest popularny w kuchni tureckiej.
Zdjęcia nie są najlepsze ale robiłam je wieczorem tuż przed podaniem dania rodzinie.