Bezglutenowe kokosowe ciasto czekoladowe. Ramazanowe menu 7

Bezglutenowe kokosowe ciasto czekoladowe

 Witajcie

Opóźnienia w menu mam ogromne. Dzisiaj pościmy 12 dzień a u mnie na blogu dopiero 7 menu. Ale i tak się cieszę bo przy ilości pracy jaką mam to i tak dobry wynik. Praca i post dają się we znaki, do tego goście i nasze wyjścia na iftar więc wynik całkiem dobry :)

Pişi czyli smażone ciasto na sodzie

Pişi czyli smażone ciasto na sodzie

Witajcie w niedzielę, jak przystało na niedzielne śniadanie, na stole powinno pojawić się coś nietypowego i niecodziennego. Takie właśnie są pişi. Nie lubię smażyć, nie lubię zapachu smażonego tłuszczu dlatego takie potrawy robię bardzo rzadko. Nie skłamię jeśli napiszę, że tylko by wstawić przepis na bloga. Ostatnio pişi robiłam dwa lata temu jeszcze w mieszkaniu uniwersyteckim :) to były pişi na drożdżach Przepis znajdziecie TU 

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek

W weekend było na słodko, dzisiaj jest na słono. Wersję na słono moja córka zabiera do szkoły  a mąż do pracy zamiast kanapki. Moja wersja jest bez mięsa ale jeśli ktoś lubi, może dodać szynkę czy kiełbasę. Ciasto przygotowałam z mąki pełnoziarnistej pół na pół ze zwykłą. Wy możecie dodać dowolną mieszankę mąk.

Placki z dynią i musem jabłkowym

Placki z dynią

Co w jesieni lubię najbardziej? Wiele rzeczy ale jedną z nich z pewnością jest dynia. Ja ją uwielbiam, ona uwielbia mnie :) Niestety w minionych latach nasza miłośc nie była odwzajemniona, przeszkodą były dzieci. Teraz kiedy i one zaczęły pałać uwielbieniem do tego okrąglutkiego warzywa za każdym razem kiedy idę na bazar mój wzrok z utęsknieniem szuka tej najsmaczniejszej słodkawej dyni z zieloną skórką. Kestane kabagi, dynia kasztanaowa tak sie nazywa po turecku. Nie wiem czy jest w Polsce ale to ją właśnie uwielbiamy najbardziej. Wiem wiem Wy w Polsce macie mnóstwo odmian i pewnie się Wam już nudzą, jeśli tak jest to zapraszam na dyniowy maraton. Może odkryjecie ją na nowo z moimi przepisami.

Śniadaniowe "pączki" wersja bez drożdży

Śniadaniowe "pączki" 

Dziś spełniam kolejną prośbę. Druga wersja przepisu na pişi czy inaczej hamur kızartması. Rodzaj racuchów czy pączków w wersji wytrawnej, tym razem bez drożdży a z sodą. Można je jeść jako pieczywo do tureckiego śniadania. I właśnie w ten sposób spożywa się je w Turcji. nadają się również do jedzenia samodzielnego czy z miodem albo dżemem.

Moje propozycje na ramazanowe menu: dzień 21

Poğaça, tureckie bułeczki z ziemniakami i zieleniną

Ramazan zbiża się ku końcowi, nasza codzienność zmieniła się prawie na conocność :) ale to nie tylko za sprawą postu. Upały dają się we znaki. Dzieci do godziny 17 spędzają czas w domu a gdy tylko robi sie troszkę chłodniej nie dowołasz się ich bo właśnie jeżdżą na rowerze czy rolkach albo biegają z koleżankami gdzieś po placu zabaw. Po kolacji my również wybywamy z domu bo po co siedzieć w nagrzanym pomieszczeniu jeśli można wieczornym "chłodkiem" posiedzieć ze znajomumi przy szklaneczce czaju. Do domu wracamy między 23 a 24. Latem jedynie w trybie nocnym da się przeżyć upały.