Bardzo łatwa baklawa

Baklawa to jeden z najpopularnıejszych tureckıch deserów. Smak, którego powinien spróbować każdy kto odwiedza Turcję. Moja wskazówka: przy zakupie baklawy kierujcie się ceną. Nie liczcie, że za 10 tureckich lirów kupicie dobra baklawę. Prawdziwa oryginalna z pistacjami lub orzechami włoskimi i masłem kosztuje ponad 30 lirów za kilogram. Chcecie wiedzieć co jecie kupując baklawę za 10 lirów. Najprawdopodobniej ciasto przekładane olejem :) nie bedzie tam ani orzechów ani masła. Być może natraficie na fasole lub cicierzyce zabarwioną na zielono by udawała pistacje. Tak właśnie jest ze wszystkim jeśli kupujesz tanio to nigdy nie wiadomo co tak na prawdę jesz.

Przygotowanie oryginalnej tureckiej baklawy to nie lada sztuka. Dlatego ja do jej przygotowania wykorzystuję gotową baklavalik yufka czyli ciasto filo specjalne do baklawy.

Baklawa, którą wam dziś zaproponuję przygotowuje sie bardzo szybko i łatwo. Gdy za chwilę mają przyjść niezapowiedziani goscie możecie zaskoczyć ich wlasnie takim orientalnym deserem.

Baklawa

składniki

opakowanie ciasta filo do baklawy ( u mnie baklavalik yufka)

lekko zmielone orzechy włoskie lub pistacje

masło

syrop:

1,5szklanki wody 

szklanka cukru 

kilka kropel soku z cytryny

Ciasto wyjmujemy z opakowania i rozkladamy. Posypujemy orzechami i zwijamy w rulon biorąc trzy płaty ciasta. Rulon tniemy na kawałki i ukladamy je na blaszce do pieczenia. Czynność powtarzamy aż ciasto się skończy. Płatów ciasta nie musimy niczym smarować przed posypaniem orzechami. Masło należy roztopić i lekko polać ułożone na blasze kawałki ciasta. Masła nie może być dużo. Pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Baklawa musi się zarumienić. Przygotowujemy syrop, wodę należy zagotować z cukrem i sokiem z cytryny i gotować około 7 minut. Chłodną baklawę polewamy ciepłym syropem. Polewamy łyżką sprawdząjąc czy baklawa wchłonęła syrop. Duża ilość syropu spowoduje, że ciasto zmięknie i nie bedzie chrupkie.