Zimowe ciasto z owocami i pastą tahini / Kış keki

Zimowe ciasto.  Kış keki

Zima zawitała i do Izmiru. Jest słonecznie ale już coraz chłodniej. Zimowe ciuchy, kurtki, płaszcze, buty. Starsza córka nawet czapkę nakłada. Czas więc na Zimowe ciasto / Kış keki. 

Długo szukałam smacznego ciasta bez kremu, które posmakowałoby moim dziecim i nadawało się do śniadaniówki. Przeszukałam prawie całą turecka blogosferę i natknęłam się na ten bardzo sympatyczny blog. Blog z mego regionu egejskiego więc tym bardziej się cieszę bo znajdę w nim potrawy regionalne kuchni kreteńskiej. TU jest link do przepisu z którego korzystałam robiąc moje zimowe ciasto. Przepis lekko zmieniłam.

Ciasto oczywiście przygotowałam razem z dziećmi. Jeszcze trochę i dorosnę do tego żeby pozwolić dziewczynom całkowie samodzielnie zrobić takie ciasto. Ja wciąż jeszcze wbijam jajka, siekam orzechy i robię to co sprawiłoby im trudność, jednak myślę że za jakiś czas odważę się przekazać kuchnię w ich ręce. Starsza ostatnio prosiła bym im zaufała i pozwoliła całkiem samodzielnie coś przygotować. Ja moją pierwszą potrawę przygotowałam będąc w szóstej klasie. Starsza jest teraz w drugiej więc za rok mogłaby spróbować w końcu teraz dzieci szybciej się uczą :)

Ciasto jest bardzo smaczne więc koniecznie wypróbujcie przepis. 

Zimowe ciasto / Kış keki

• 3 jajka
• szklanka cukru
• szklanka mleka
• pół szklanki oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka cynamonu
• 2,5 szklanki mąki
• 3 łyżki pasty tahini
• jabłko
• pigwa (można zastąpic gruszką)
• szklanka posiekanych orzechów włoskich

Jajka ubiejamy z cukrem około 5 minut, następnie dodajemy mleko, olej i pastę tahini. Mieszamy. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, najlepiej przesiać przez sito. Dodajemy obrane i pokrojone na małe kawałki owoce i posiekane orzechy. Mieszamy drewnianą łyżką. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 45 minut. Ja piekłam godzinę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.

Zimowe ciasto  Kış keki