Leniwe z dynia, na słodko

Leniwe z dynią

Zdjęcia mi nie wyszły bo robiłam je w ostatniej chwili przed zachodem słońca ale za to leniwe pierogi wyszły przepyszne. Młodsza Córka od razu spróbowała i swtwierdziła, że bardzo chetnie zje jedną porcję. Starsza najpierw powiedziła, że kopytek nie lubi i jeść nie będzie. Musiałam ja długo przekonywać żeby spróbowała choć odrobikę. W końcu przełamała się i posmakowały. Zjadły z cukrem, cynamonem, orzechami i rodzynkami, dodatkowo zarzyczyły sobie jeszcze mus jabłkowy. To była polska uczta jakich mało :)

W moich leniwych było więcej dyni niż sera, jeśli wolicie ser możecie zamienić proporcje. Wypróbujcie koniecznie przepis, warto!

Kluski leniwe przygotowałam w ramach wspólnego gotowania z Kasią z bloga Kuchnia bez granic. Koniecznie sprawdźcie jak wyglą jej wersja leniwych.

Leniwe z dynią, na słodko

• 500g pieczonej dyni
• 200g ssera białego typu twaróg (ja użyłam sepet lor czy jak kto woli tuzsuz lor)
• jajko
• sól
• 2 szklanki mąki (w razie potrzeby można dodać jeszcze 0,5 szklanki)

dodatkowo:

• cukier
• cynamon
• orzechy
• rodzynki

Z podanych składników zagnieść ciasto (dynię i ser można rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków lub ręką jak kto woli). Ciasto dzielimy na 3 części i z każdej robimy cienki wałeczek, lekko go spłaszczamy i odcinamy części długości 1,5 cm. Powstałe kluski wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy aż napęcznieją. Ja gotowałam 15 minut od wypłynięcia na powierzchnię wody. Na patelni roztapiamy łyżkę masła, ugotowane kluski odcedzamy i kładziemy na patelnie lekko smażymy delikatnie mieszając, zależy nam na tym by natłuścić je masłem. Przekładamy na talerze, posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem, rozdrobnionymi orzechami i sparzonymi rodzynkami.

Możemy zamiast cukrem polać melasą z karobu lub winogron.

Leniwe z dynią