Zimowa zupa krem/ Kış çorbası

Zimowa zupa krem/ Kis corbasi

Zupa to podstawa zimowego menu. Musi być gorąca i koniecznie rozgrzewająca. Moja dzisiejsza zupa to krem z dyni, kalafiora i marchewki, wiem że to połaczenie nie wszystkim posmakuje, mojej rodzinie nie smakuje ale ja uwielbiam zupę z dyni, uwielbiam jej słodkawy smak więc ta wersja również mi smakowała.

Jeśli lubicie ostre zupy o lekko słodkawym smaku, ta będzie idealna właśnie dla Was.

Zimowa zupa krem/ Kis corbasi

• dynia około 500g
• ziemniak
• marchew
• kilka różyczek pieczonego kalafiora (może być świeży, nie upieczony)
• sól
• czarny pieprz
• pół łyżeczki curry
• szczypta imbiru
• dla ostrości pul biber

Do garnka wlewamy oliwę z oliwek i lekko karmelizujemy cebulę i marchew, dodajemy ziemniaki i dynię, chwilę smażymy, dodajemy przyprawy, smażymy jeszcze minutę i dolewamy 6 szklanek wody. Dodajemy kalafior i gotujemy pod przykryciem około godziny. Po tym czasie miksujemy podajemy  z grzankami, pestkami dyni lub śmietanką kremówką. Ja podałąm z kleksem jogurtu suzme.