Sałatka piyaz z fasoli mung / Maş fasulye piyazı

Sałatka piyaz z fasoli mung / Maş fasulye piyazı

Dzisiaj mam dla Was pyszną i bardzo łatwą w przygotowaniu sałatkę z fasoli mung. Fasola ta jest bardzo smaczna i szybko się ją gotuje, wystarczy 15 minut i trzeba uważać żeby się nie rozpadła. Fasola ta jest dostępna w Turcji ale nie jest tak popularna jak inne jej rodzaje, dlatego możecie zaskoczyć swoją turecką rodzinę właśnie taką interpretacja sałatki piyaz.

Klasyczna wersja piyaz przygotowana jest z dowolnej fasoli, natki pietruszki, oliwy z oliwek, szczypioru lub cebuli i soku z granata lub soku z cytryny. Moja wersja pochodzi z czasopisma Lokma (numer styczniowy) i jest wzbogaconą wersją gdyż zawiera również orzechy włoskie i owoce granatu.

Wraz ze mną piyaz przygotowała Kasia z bloga Kuchnia bez granic koniecznie sprawdźcie jak jej wyszła ta pyszna sałatka. Obie przygotowałyśmy piyaz z tego samego przepisu.

Sałatka piyaz z fasoli mung / Maş fasulye piyazı

• szklanka ugotowanej fasoli mung
• szczypior
• pół pęczka natki pietruszki
• pół szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
• szklanka ziarenek granata
• łyżeczka melasy z granata
• oliwa z oliwek
• sól

Zielenine drobno siekamy, wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku solą i czekamy 5 minut aż się smaki połączą.

Ja sałatkę podaję jako samodzielne danie/przekąskę lub jako dodatek do grilowanego mięsa. Córka dostaje tę sałatkę również do szkolnej śniadaniówki.

Sałatka piyaz z fasoli mung / Maş fasulye piyazı