Muhallebili kadayıf czyli kadayıf z masą budyniową

Jest to przepis łączący w sobie 2 różne smaki. Kadayif czyli klasyczne tureckie słodkie i masa budyniowa czyli smak znany na calym świecie. Szczerze mówiac kiedy widzialam ten przepis na zaprzyjaznionym tureckim blogu kulinarnym nie przyciągnął mojej uwagi. Nie przepadamy z meżem za tego typu kombinacjami wolimy smaki typowo tureckie. Ale prośba jest prośba a ja nie umiem odmowić moim czytelnikom więc ten deser zagoscił na naszym stole. Musze się Przyznać że jego smak przeszedl nasze wszelkie oczekiwania. Byl po prostu super. Pyszny. Niebo w gebie :) A oto przepis:

Kadayif z masą budyniową

300gr swieży kadayif (możecie go kupić w sklepach z arabską i turecką zywnoscia. To sa takie cieniusienkie niteczki)
szklanka pokruszonych orzechów włoskich
2 łyżki masła
3 łyżki cukru

masa budyniowa:
litr mleka
szklanka cukru
5 czubatych łyżek mąki
cukier waniliowy
bita śmietana w proszku

sposób przygotowania:
Na początku musimy rozdrobnić kadayif. Należy rwać go na drobne części często podrzucając aby mogł przeschnąć. W dużym garnku rozpuszczamy 2 łyżki masła, wkładamy kadayif wsypujemy cukier i przesmażamy ok 20 minut aż kadayif sie zarumieni. Ciagle mieszamy. Po 20 minutach dodajemy orzechy i smażymy ciągle mieszając jeszcze 10 minut. Zostawiamy aż wystygnie. W innym garnku gotujemy budyń z podanych skladników czyli mleka mąki cukru i cukru waniliowego. Gdy masa zacznie wrzeć gotujemy 5 minut i zostawiamy aż ostygnie. Do zimnej masy wsypujemy bita smietane i miksujemy ok 5 minut. Nastepnie do szklanego naczynia wsypujemy połowę uprażonego kadayifa równomiernie rozkładając po dnie naczynia nastepnie wlewamy masę budyniowa i rozprowadzamy ją po kadayifie. Na koniec wsypujemy pozostałą cześć kadayifa i calość wstawiamy do lodówki. Najlepiej ciasto pozostawic w lodowce na noc aby masa budyniowa dobrze zastyglła.