Zupa z kalafiora / Karnabahar çorbası

Zupa z kalafiora / Karnabahar çorbası

Dzisiaj kolejna bardzo szybka i prosta w wykonaniu zupa. Jej przygotowanie nie zajmie więcej niż 30 -45 minut. Zupa jest na tyle praktyczna, że nie musimy jej ciągle mieszać i w tym samym czsie możemy przygotować drugie danie. Miłośnicy sycących mięsnych zup mogą ją przygotować na wywarze mięsnym lub drobiowym ja jednak klasycznie serwyję ją na wywarze warzywnym z dodatkiem kremówki.

Zupa z kalafiora / Karnabahar çorbası

 

• kalafior
• marchew
• dwa ziemniaki
• natka pietruszki
• cebula
• biała część pora
• 100ml kremówki do zabielania (opcjonalnie, ja dodaje bo dzieci lubią ten smak)
• sól
• pieprz
• ostra papryka pul biber

Warzywa (prócz natki pietruszki) myjemy rozdrabniamy na części wkładamy do garnka zalewamy 6 szklankami wody i gotujemy aż do miękkości. Gdy warzywa są miękkie calość blendujemy, przyprawiamy do smaku i dodajemy 100ml kremówki.  Podajemy posypaną natką pietruszki.

Jeśli przygotowujemy zupę na wywarze mięsnym kremówka zupełnie nie jest potrzebna.

Zupa z kalafiora / Karnabahar çorbası