Pide z kurczakiem

Uwielbiam pide dlatego często robię je w domu. Przepis który Wam podam jest bardzo prosty i smaczny.

Pide z kurczakiem

skladniki

ciasto:

10g suchych drożdży

szklanka mleka

1|3 szklanki oleju

3 szklanki mąki

sól

farsz:

duża pierś z kurczaka

3 pomidory

mała zielona papryka

mała cebulka

kilka gałązek natki pietruszki

1/3szklanki oleju

sól

sposób przygotowania

Drożdże rozpuścić w mleku dodać łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, wymieszać i zostawić na 20 minut. Gdy zaczyn urośnie dodać olej sól mąkę i mleko wyrobić luźne ciasto. Jeśli ciasto będzie za twarde dodać ciepłej wody jeśli za luźne dodać mąki. Ciasto dokładnie wyrobic łyżką lub ręką (ok 15 minut) odstawić na godzinę by urosło.

Kurczaka kroimy bardzo drobno. Jesli macie rozdrabniacz lub blender najlepiej wszystkie skladniki farszu rozdrobnić w blenderze na jednolita papke. Mozna również warzywa starkować na tarce lub bardzo drobno posiekać.

Gdy ciasto urośnie dzielimy je na częsci wielkości kurzego jaja. Jesli ciasto się klei ręce smarujemy olejem. Nie dosypujemy mąki. Przygotowane kulki ciasta rozciągamy palcami natluszczonymi olejem nakładamy farsz i tak przygotowane pide układamy na blaszkę. Każdą kukle ciasta przygotowujemy w ten sam sposób. Pide pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni aż brzegi będa rumiane czyli około 20 minut.