środa, 8 lipca 2015

Moje propozycje na ramazanowe menu: dzień 21

 Poğaça, bułeczki z ziemniakami i zieleniną
Poğaça, tureckie bułeczki z ziemniakami i zieleniną

Ramazan zbiża się ku końcowi, nasza codzienność zmieniła się prawie na conocność :) ale to nie tylko za sprawą postu. Upały dają się we znaki. Dzieci do godziny 17 spędzają czas w domu a gdy tylko robi sie troszkę chłodniej nie dowołasz się ich bo właśnie jeżdżą na rowerze czy rolkach albo biegają z koleżankami gdzieś po placu zabaw. Po kolacji my również wybywamy z domu bo po co siedzieć w nagrzanym pomieszczeniu jeśli można wieczornym "chłodkiem" posiedzieć ze znajomumi przy szklaneczce czaju. Do domu wracamy między 23 a 24. Latem jedynie w trybie nocnym da się przeżyć upały.


Dziś również bez mięsa ale niemniej pysznie.

Sahur: Poğaça, bułeczki z ziemniakami i zieleniną + tureckie śniadanie

           Paprykowe roladki
           Kompot ze śliwek


 Poğaça, bułeczki z ziemniakami i zieleniną
Poğaça, tureckie bułeczki z ziemniakami i zieleniną

Poğaça, bułeczki z ziemniakami i zieleniną
  • 3 ziemniaki
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pół pęczka koperku
  • szczypior
  • jajko (białko do ciasta, żółtko do posmarowania)
  • pół szklanki oliwy
  • pół szklanki jogurtu
  • 2,5 - 3 szklanki mąki (ilość zależy od gęstości jogurtu)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
Ziemniaki gotujemy bez obierania, studzimy, obieramy. Zielenine siekamy, dodajemy do ziemniaków, Białko, olej, jogurt, sodę i proszek do pieczenia dodajemy do ziemniaków i reką staramy się wymieszać rozgniatajac ziemniaki. Stopniowo po jednej szklance dosypujemy mąkę i zagniatamy miękkie ciasto. Ciasto nie powinno kleić się do dłoni. Jeśli ciasto klei się do dłoni dodajemy odrobine oleju. Ciasto po dokładnym wyrobieniu dzielimy na części wielkości mandarynki i układamy na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym zółtkiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut. Bułeczki muszą się zarumienić.


 Poğaça, bułeczki z ziemniakami i zieleniną
Poğaça, tureckie bułeczki z ziemniakami i zieleniną

2 komentarze:

  1. Z ziemniakami jeszcze nie robiłam! U nas upały również, ale czasem w połączeniu z deszczem.Czy w Izmirze można liczyć na deszcz? czy dopiero w październiku : ) ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Izmirze deszcze dopiero w listopadzie albo w grudniu. Pazdziernik wciaz jeszcze jest bez deszczu i wystarczajaco upalny by porownac go z polskim latem.

      Usuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...