piątek, 30 września 2011

Ziemniaki zapiekane z kotlecikami czyli patatesli kofte

Zapiekane ziemniaki z kotlecikami czyli patatesli kofte

skladniki:
( w zależności od wielkości rodziny proporcje należy zwiększyć. Podane proporcje wystarczą dla 3 osobowej rodziny)
5 ziemniaków
0.5kg mięsa mielonego
mała cebula
ząbek czosnku
koncentrat pomidorowy
szklanka żołtego sera
przyprawy: sól pieprz kminek mielony tymianek

sposób przyrządzania

Kilka godzin przed zrobieniem potrawy należy przygotowac mięso, przyprawić je solą pieprzem i kminkiem, cebulą i czosnkiem. Cebulę i czosnek najlepiej zetrzeć na tarce. Mieso należy dokładnie wymieszać. Mieszać koniecznie ręką ponieważ trzeba bardzo dobrze wygnieść mięso aby kotleciki sie nie rozpadły. Mięso pozostawiamy na kilka godzin w lodówce.
 Ziemniaki obrać i pokroić na plasterki grubości 1cm, osolić. Z mięsa formowac malutkie kotleciki i ukladać w formie z przykrywką przekladajać każdy plaster ziemniaka kotlecikiem. Następnie przygotowujemy sos z koncentratu pomidorowego. Rozpuszczamy go w 2 szklankach wody i dodajemy lyżeczke tymianku. Polewamy nim kotleciki, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Gdy ziemniaki beda już miękkie posypujemy potrawe tartym żółtym serem i zapiekamy jeszcze ok 20 minut.
Smacznego




czwartek, 29 września 2011

Jaka ona jest?

Jaka ona jest ta kuchnia turecka? Odpowiadam i podpowiadam. Przepyszna, bardzo roznorodna. slodka latwa i przyjemna a zarazem pracochlonna i bardzo wykwintna. Wszystko zalezy od tego czego w niej szukamy.
Turcja to przepiekny kraj bogaty kulturowo i geograficznie co odbija sie miedzy innymi w kuchni tego kraju. Kazdy region Turcji czy grupa etniczna ja zamieszkujaca to inne nowe rozne potrawy.
Ja mieszkam w poludniowo zachodniej Turcji w trzecim co do wielkosci miescie Izmirze. Izmir lezy nad morzem egejskim. ten region Turcji charakteryzuje sie ogromna roznorodnoscia warzyw i owocow. Jest ich tu mnostwo wielu z nich wciaz jeszcze nie znam i nie wiem co mozna z nich ugotowac. Procz warzyw i owocow sa ziola i gaje oliwne. Oliwki i oliwa regionu egejskiego sa znane na calym swiecie.
Moje przepisy zaczne od tych ktore mam na starym jeszcze onetowym blogu. Wpisze tu je wszystkie porzadkujac i aktualizujac zdjecia. Oczywiscie beda tez nowe przepisy ktore wstawie jak tylko cos upichce a postanowilam co tydzien gotowac cos nowego. Bede rowniez co jakis czas prezentowala gotowe potrawy kuchni tureckiej zapraszajac Was do roznych restauracji na obiad czy deser. Jestem pewna ze ten blog bedzie natchnieniem do gotowania dla wielu osob.
Pozdrawiam

Witam

!!!!! Raz dwa trzy ... zaczynamy !!!!!
Witam na moim nowym blogu poświeconym gotowaniu i nie tylko. Jest to drugi blog który prowadzę. Pierwszy jest poświęcony moim córeczkom i naszemu życiu w Turcji ten bedzie zbiorem moich ulubionych tureckich potraw czyli moją osobistą turecką książką kucharską.
Już niedługo ogólne wiadomości o kuchni tureckiej i pierwsze przepisy.
Zapraszam do czytania.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...