piątek, 17 lutego 2017

Turecka zimowa surówka z czerwonej kapusty / Kırmızı lahana salatası

Turecka zimowa surówka z czerwonej kapusty / Kırmızı lahana salatsı

Zima nie chce odpuścić. Zadomowiła się u nas na dobre. Nawet słońce z nią sobie nie radzi. Stara się jak może, świeci cały dzień a i tak jest zimno. Oby do wiosny!!!

Skoro zima nie chce odejść, na bazarach wciąż brak wiosennej zieleniny dlatego mam dla Was dzisiaj surówkę z czerwonej kapusty. Czerwona kapusta jest typowym zimowym warzywem a surówki z jej udziałem goszczą na tureckich stołach przez całą zimę. Poza surówkami popularna jest również czerwona kapusta w wersji kiszonej.

środa, 8 lutego 2017

Turecka zupa z ziemniakami i jogurtem / Bolu usulü patates çorbası

Turecka zupa z ziemniakami i jogurtem
Turecka zupa z ziemniakami i jogurtem

Witam po powrocie z zimowych ferii. Ci z Was, którzy śledzą również moje poczynania na FB wiedzą, że byłam w Stambule. To był cudowny czas spędzony w bardzo miłym towarzystwie. Już niedługo poczytacie o mojej wycieczce równiez tu na blogu. A dzisiaj mam dla Was przepyszną turecką ziemniaczankę, zupę regionalna pochodzącą z regionyu Bolu. Bolu położone jest między Stambułem a Ankarą, dużo zieleni, góry, zima śnieg a latem upały. Być może część z Was zna jezioro znajdujące się w tym regionie, bardzo znane Abant Gölü to miejsce letnich wypadów weekendowych mieszkańców Stambułu. Zimą zaś Stambulczycy spieszą do Kartalkaya to centrum narciarskie, z którego słynie własnie ten region Turcji.

środa, 18 stycznia 2017

Tuzlu kurabiye / Tureckie słone ciasteczka

Tureckie słone ciasteczka
Tureckie słone ciasteczka

Mam dzisiaj dla Was typowe tureckie słone ciasteczka. Jeśli choć raz byliście w Turcji z pewnością próbowaliście tutejszego specjału o nazwie tuzlu kurabiye. W każdej cukierni jest oddzielna gablota a w niej powystawiane przeróżne ciastka - kurabiye. Część z nich jest na słodko a część na słono. Mi bardziej smakują te słone więc dzielę się dzisiaj z Wami przepisem.

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Fırında kıymalı makarna / Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym

Fırında kıymalı makarna / Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym
Fırında kıymalı makarna / Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym

Już za chwileczkę, już za momencik zaczną się u nas ferie. Córki wyjeżdżają do dziadków, odwiezie je tata, a ja będę miała tydzień odpoczynku w domu. Koleżanki już się zapowiedziały na babskie imprezki :) książki na samotne wieczory już przygotowane, gotować też nie muszę, zrobię sobie tydzień postu :) laba na całego a od 23 stycznia ja również wyruszam w drogę. Lecę do Stambułu odwiedzić koleżankę, a ze Stambułu wybiorę się do Duzce (jeszcze tam nie byłam).
Plany są, oby tylko udało się je zrealizować. Nie zdziwcie się jak będzie mnie mniej na blogu, choć postaram się by przepisy pojawiały się regularnie. Zapraszam Was na moją stronę FB " Turcja od kuchn'" tam będziecie mogli śledzić moje wojaże.

sobota, 7 stycznia 2017

Drożdżowe slimaczki z cynamonem i rodzynkami

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem i rodzynkami
Drożdżowe ślimaczki z cynamonem i rodzynkami

Zimę mamy srogą w tym roku. Srogą oczywiście jak na ciepły Izmir. Dziś w nocy spadł snieg utrzymał się do południa ale cośmy się nahasali na sniegu to nasze :)
Po takim bieganiu na mrozie, 0 stopni to u nas duuuży mróz, najlepiej wypić gorącą herbatę z cytryną i zjeść pyszną drożdżową bułeczkę z cynamonem i rodzynkami.

wtorek, 3 stycznia 2017

Dziecinnie proste ciasto budyniowe / Pudingli pasta


Dziecinnie proste ciasto budyniowe / Pudingli pasta
Dziecinnie proste ciasto budyniowe / Pudingli pasta

Witajcie w 2017 roku. Mam nadzieję, że będzie on łaskawszy i uda mi się go prowadzić bez dłuższych przerw. Zimę mamy dość srogą jak na tureckie standardy więc trzeba sobie umilić siedzenie w domu odrobiną słodyczy. 
Ciasto, które Wam dziś zaproponuję jest jak napisałam wyżej dziecinnie proste. Zrobiła je moja córka. Nie potrzebujemy go piec, wystarczą budyń i herbatniki, 2 godziny w lodówce i już można delektować się jego czekoladowym smakiem.

czwartek, 29 grudnia 2016

Kıymalı poğaça / Bułeczki z mięsem mielonym

Kıymalı poğaça / Bułeczki z mięsem mielonym
Kıymalı poğaça / Bułeczki z mięsem mielonym
Dzisiaj mam dla Was przepis, który w końcu dczekał sie publikacji. Potrawa robiona jeszcz latem, co widać na zdjeciu. Na szczęście równie pysznie smakuje zarówno latem jak i zimą. Za dwa dni Sylwester więc dzisiejsze bułeczki będą moją propozycją przkąski na sylwestrowy wieczór. Można je podać zarówno na ciepło jak i na zimno dlatego jeśli nie macie czasu przygotować ich przed imprezą możecie zrobić to nawet dzień wczesniej. nadają sę również do podgrzania w piekarniku.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...