niedziela, 7 sierpnia 2016

Sabantuj w Kruszynianach czyli tatarskie święto pługa

Od dłuższego czasu jestem w Polsce, mało gotuję więcej odpoczywam i czynnie uczestniczę w życiu tatarskiej społeczności. Jak co roku od 10 lat w tym roku również nie mogło zabraknąć uroczystości zwanej Sabantuj. Co to za uroczystość? Sabantuj to święto pługa, które obchodzą Tatarzy na całym świecie. W Polsce obchody tego święta zapoczątkowała Dżenneta Bogdanowicz, właścicielka znanego już nie tylko w Polsce ale również za granicą gospodarstwa agroturystycznego Tatarska Jurta. Będąc na Podlasiu (Kruszyniany) koniecznie tam wstąpcie, prócz pysznego jedzenia będziecie mieli możliwość poznania kultury tatarskiej.



  
 


 

Sabantuj odbył się wczoraj 6 sierpnia i pomimo niezbyt dobrej pogody zjechały się tłumy. Organizatorka postarała się o to by każdy gość wyszedł z imprezy zadowolony i usatysfakcjonowany. Można było oczywiście zjeść, spróbować zarówno wypieków Tatarskiej Jurty jak również wziąć udział w pokazach kulinarnych prowadzonych przez zaprzyjaźnionych mistrzów kuchni. Prócz czegoś dla ciała było również coś dla ducha. Koncerty zespołów tatarskich między innymi z Polski, Litwy, Tatarstanu umilały nam ten pochmurny dzień wesołą skoczną muzyką


  

 

 
 

 

Te pysznie wyglądające pierożki to kołduny, przepis na nie znajdziecie oczywiście na moim blogu. Wystarczy kliknąć w TEN link.
Nie zabrakło również atrakcji dla dzieci i młodzieży: przeróżne zabawy plastyczne, w których czynny udział brały moje córki, mecz piłki nożnej, loteria fantowa i wiele innych zabaw i gier. 

 





Zwieńczeniem całej imprezy była rekonstrukcja bitwy pod Chocimiem.








Ze względu na problemy techniczne zdjęcia nie są najlepszej jakości za co przepraszam.




czwartek, 30 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzien 25. / Ziemniaki pieczone z zatarem

Ziemniaki pieczone z zatarem
Ziemniaki pieczone z zatarem
Czy u Was też są upały? U nas na Podlasiu o ogromnych upałach pisać nie mogę ale słoneczne letnie dni nie są nam obce. Jeść zupełnie się nie chce, a że już zaczęły pojawiać się pyszne polskie letnie owoce i warzywa z naszego regionu, mogę zacząć zapraszać Was na lekkie potrawy warzywne. 

środa, 29 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzień 24. Humus z marchewką

Humus z marchewką
Humus z marchewką

Humus to ostatnio moja ulubiona pasta śniadaniowa. Z powodzeniem zastępuje masło jak również wyśmienicie smakuje z surowymi warzywami więc nadaje się na drugie śniadanie do szkoły czy do pracy. W czasie Ramazanu humus jest moją propozycją na śniadanie. Ciecierzyca, pasta tahini, oliwa z oliwek, pieczona marchewka to wszystko razem Tworzy znakomitą pastę która z pieczywem i warzywami jest pełnowartościowym śniadaniem przed całodziennym postem.

czwartek, 23 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzień 18. / Arabska surówka z marchewki

Arabska surówka z marchewki
Arabska surówka z marchewki


Surówka z marchewki jest popularna zarówno w krajach arabskich jak i w Turcji, i chyba na tym się kończy jeśli chodzi o Turcję. Marchew w potrawach arabskich występuje zarówno w wersji pieczonej jak i duszonej w Turcjo do potraw innych niż surowe raczej się jej nie dodaje. Surówka świetnie się nadaje

środa, 22 czerwca 2016

Menu ramazanowe dziń 17. / Zapiekane kofte z ziemniakami i cukinią


Zapiekane kofte z ziemniakami i cukinią
Zapiekane kofte z ziemniakami i cukinią

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis wspólny dla kuchni arabskiej i tureckiej. Kotleciki kofte zapiekane z warzywami, ja wybrałam ziemniaki i cukinię. Ze względu na to iż nie znalazłam ładnych bakłażanów nie dodałam ich w Turcji ten przepis jest przygotowywany również z bakłażanem. 

wtorek, 21 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzień 16. / Sekerpare - tureckie cistka w syropie

Sekerpare
Sekerpare
Dziś mam dla Was coś słodkiego. Sekerpare to słodkie ciasteczka w syropie które często goszczą na tureckich stołach. Są szybkie w wykonaniu i ze względu na to iż nasącza się je syropem sa łatwe w przechowywaniu.

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Menu ramazanowe dzień 15. / Tagine z warzywami

Tagine z warzywami
Tagine z warzywami

Tgine to potrawa, która ewidentnie kojarzy mi się z kuchnią arabską. W Turcji identyczna potrawa nazywa si guvec. Obie gotowane są w specjalnych glinianych garnkach, choć ta arabska w dużo bardziej efektownym :) Tagine Arabowie podają najczęściej z kuskusem ja g nie miałam więc podałam z ryżem i do tego surówka. Taka trochę spolszczona wersja :) 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...