środa, 30 maja 2018

Jajko sadzone w simicie. Ramazanowe menu 10

Jajko sadzone w simicie
Jajko sadzone w simicie
Witajcie
Moje córki zażyczyły sobie coś nietypowego na śniadanie. A że nie miałam ochoty na długie siedzenie w kuchni dzień wcześniej poprosiłam męża żeby wracając do domu wstąpił do piekarni i kupił simit. Dziewczyny uwielbiają simity i jajka sadzone więc postanowiłam wypróbować przepis który widziałam gdzieś w internecie. Oryginalna wersja, jeśli dobrze pamiętam była dużo bardziej wypasiona, był w niej sucuk, i pokrojone w cienkie paski parówki i salami. My staramy się nie karmić dzieci żywnościa prztworzoną więc tego typu produktów wolę nie dodawać a co znalazło się w moim simicie. Zapraszam na przepis.

wtorek, 29 maja 2018

Fasolka duszona w oliwie. Ramazanowe menu 9

Fasolka duszona w oliwie
Fasolka duszona w oliwie
 Witajcie
Czy u Was sezon na letnie warzywa i owoce również się już zaczął? Pomidory, ogórki, bakłażany, fasolka. Wszystko to zajęło już swoje miejsca na bazarowych straganach i w smaku również przypominają letnią wersję, choć wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, że na prawdziwe oryginalne letnie warzywa wciąż jeszcze trzeba poczekać. Te, które jemy dzisiaj pochodzą z hodowli szklarniowej. Pamiętacie być może "mevsim kutusu" czyli związek hodowców zajmujących się hodowlą owoców i warzyw z naturalnych niemodyfikowanych genetycznie nasion. Kiedyś kupowałam od nich zimowe warzywa i owoce. Teraz czekam na letnie i będę musiała jeszcze troche poczekać gdyż obserwując ich na FB czy Instagramie widzę, że wciąż jeszcze są na etapie sadzenia sadzonek. Tak, że to jeszcze potrwa ale kupując ich produkty jestem pewna, że jem zdrowo bez, sztucznych nawozów i innej chemii.

poniedziałek, 28 maja 2018

Tirit, potrawa z Kastamonu. Ramazanowe menu 8

Tirit, potrawa z Kastamonu
Tirit, potrawa z Kastamonu

Witajcie
Dzisiaj mam dla Was potrawę, do której wykonania przybierałam się bardzo długo. Szybka i bardzo łatwa potrawa rodem z tureckiej wsi. Jedyne co mnie zastanawiało to smak, czy rzeczywiście będzie smaczna. Czy warto poświęcać czas na jej wykonanie? 

niedziela, 27 maja 2018

Bezglutenowe kokosowe ciasto czekoladowe. Ramazanowe menu 7

Bezglutenowe kokosowe ciasto czekoladowe
 Witajcie
Opóźnienia w menu mam ogromne. Dzisiaj pościmy 12 dzień a u mnie na blogu dopiero 7 menu. Ale i tak się cieszę bo przy ilości pracy jaką mam to i tak dobry wynik. Praca i post dają się we znaki, do tego goście i nasze wyjścia na iftar więc wynik całkiem dobry :)

środa, 23 maja 2018

Kısır, wersja z zieloną soczewicą. Ramazanowe menu 6

Kısır wersja z zieloną soczewicą
Kısır, wersja z zieloną soczewicą
 Witajcie
Kolejny przepis, tym razem na znaną i lubianą sałatkę kısır w nieco zmienionej wersji.  Wersja z zieloną soczewicą. Po co ją dodałam a no po to, żeby wzbogacić wartość odżywczą posiłku. Ta wersja również smakowała rodzince i gdybym nie zwróciła uwagi, że dodałam soczewicę nikt by nawet nie zauważył. Tak więc sałatkę polecam wszystkim a w szczególności osobom na diecie wegetariańskiej.


Kısır, wersja z zieloną soczewicą
  • szklanka drobnego bulguru
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • łyżeczka koncentratu paprykowego
  • cebula
  • natka pietruszki
  • koperek
  • rukola lub dowolna sałata
  • świeża mięta
  • pół szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
  • oliwa z oliwek
  • melasa z granata
  • sól
  • pieprz
  • ostra papryka pul biber
  • kumin
Drobny bulgur zalewamy wrzątkiem, zlewamy nadmiar wody i przykrywamy naczynie by bulgur napęczniał. Na patelnię wlewamy oliwę dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy do miękkości. Dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykowy, mieszamy i smażymy do czasu aż koncentrat zacznie pachnieć. Mieszankę dodajemy do bulguru, dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy bulgur ostygnie dodajemy do niego melasę z granata. zieloną soczewicę, drobno posiekaną zieleninę i przyprawy. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut by smaki się połaczyły.



Ramzanowe menu 6

Sahur:

Iftar:

Kısır wersja z zieloną soczewicą
Kısır, wersja z zieloną soczewicą

wtorek, 22 maja 2018

Bezglutenowe poğaça. Ramazanowe menu 5

Bezglutenowe poğaça
Bezglutenowe poğaça


Witajcie,

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i nietypowe bezglutenowe poğaça. Nietypowe ponieważ nie są ani drożdżowe ani ze zwykłej mąki pszennej. Od dłuższego czasu staramy się odżywiać według zasad diety Canan Karatay niestety potrawy mączne to coś czemu po prostu moja rodzina nie może się oprzeć. 

sobota, 19 maja 2018

Turecka zupa z wkładką. Ramazanowe menu 4

Turecka zupa z władką
Witajcie, kolejny dzień postu spędzam w domu z rodziną. W  końcu mamy weekend. Mam czas na odpoczynek i gotowanie. Obiecałam dzieciom kilka pysznych zdrowych przekąsek więc zaraz się biore do pracy. 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...