Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Nie wiem czy u Was wciąż jest ciepło tak jak u nas ale i tak chcę się z Wami podzielić letnim przepisem. U nas typowym letnim, Wy zaś możecie przygotować ją przez cały rok kiedy tylko zatęsknicie za latem. 

Szybka w wykonaniu i bardzo smaczna potrawa: grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym to ulubione letnie danie wszystkich Turków. Nazywają je kizartma i warzywa smażą w głębokim oleju. Ja odchudziłam ją ponieważ użyłam grilowanych warzyw są równie smaczne i dużo zdrowsze.

Są dwie wersje tej potrawy. Jedni podają ja jedynie z sosem jogurtowo czosnkowym inni polewaja dodatkowo sosem pomidorowym. Ja grilowałam również pomidory więc dodatkowo sosu pomidorowego nie przygotowałam.

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

porcja dla 2 osób

• bakłażan
• cukinia
• pomidor
• szklanka jogurtu naturalnego
• mały ząbek czosnku
• sól
• oliwa z oliwek

Bakłażany myjemy kroimy w talarki i wkładamy do osolonej wody na pół godziny.  Odsączamy z wody polewamy lekko oliwą i grilujemy. Cukinie obieramy ze skórki (jeśli cukinia jest młoda nie musimy jej obierać. Kroimy w talarki lekko polewamy oliwą z oliwek i grilujemy. Pomidory również kroimy w talarki i grilujemy. Ja grilowałam wszystkie warzywa na patelni grilowej.

Jogurt wkładamy do miseczki solimy, dodajemy zmiażdżony czosnek, mieszamy i polewamy warzywa, które wczesniej układamy na półmisku. Możemy również podać oddzielnie warzywa i sos.

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowym