Zapiekane krewetki

Bardzo smaczne i szybkie danie kuchni egejskiej. Nie ma się co dużo rozpisywać tylko robić i próbować :)
Ja poznałam je dzięki mojej koleżance Turczynce.

Zapiekane krewetki

500g małych krewetek

2 zielone ostre papryki u mnie sivri biber

1 średniej wielkości słodka czerwona papryka u mnie kapya biberi

4 duże pieczarki

ząbek czosnku

4 duże pomidory

oliwa z oliwek

pul biber

tymianek 

sól

pieprz

odrobina zółtego sera

Krewetki obieramy myjemy. Wszystkie warzywa drobno kroimy i smażymy na oliwie. Najpierw chwile smażymy czosnek dodajemy papryki, pieczarki, obrane ze skórki i starte na tarce pomidory, za każdym razem po dodaniu kolejnych warzyw chwilę smażymy. Przyprawiamy do smaku i na koniec dodajemy krewetki. Wszystko mieszamy i przekładamy do kokilek. Lekko posypujemy żółtym serem i zapiekamy aż ser się stopi.

Güveçte karides

Bu tarifi İzmirli bir arkadaşımdan öğrendim. Tadı çok güzel, denemeye değer.

500g taze karides

2 tane acı yeşil biber

1 tane orta boy kapya biberi

4 tane büyük boy mantar

4 tane büyük boy domates

bir diş sarımsak

pul biber

karabiber

tuz

kekik

zeytinyağ

Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayalım, sarımsaktan başlayarak: biberler mantar en son da rendelenmiş domatesler ekleyelim, biraz soteleyelim. Tuz biberler ve kekik ekleyip, taze yıkanmış ve ayıklanmış karidesleri de ekleyerek biraz pişmeye bırakalım. Güveçlere paylaştırıp üstüne biraz kaşar peyniri serpip fırınla kaşar eriyene kadar pişirelim..