Biszkopt ze śliwkami i gorzką czekoladą

Kolejny polski smak, który uwielbia moja turecka rodzina. Zwykły biszkopt i pyszne tureckie śliwki. Połączenie niesamowite, połączenie przepyszne, połączenie idealne ze świeżo parzoną turecką herbatą. Jeśli nie próbowaliście. Polecam!!! Tureccy goście będą zachwyceni.

Biszkopt ze śliwkami i gorzką czekoladą

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1/4 szklanki oliwy z oliwek (lub oleju)

szklanka mąki

3 łyżki mleka

7 śliwek

kilka kawałków gorzkiej czekolady

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier puder do posypania

Białka ubijamy na gładką pianę, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Dodajemy po jednym żółtku, ubijamy, dodajemy oliwę, i mąkę z proszkiem do pieczenia ciagle ubijając. Na sam koniec jeśli okaże się że ciasto jest zbyt gęste dodajemy mleko. Ciasto wlewamy do tortownicy o średnicy 24cm.  Na cieście układamy wypestkowane śliwki. Na ciasto sypiemy tarkowana lub ręcznie rozdrobnioną czekoladę. Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Erikli kek

Bu tarif size değişik gelebilir. Türkiye'de kakaolu, fındıklı cevizli kuru meyveli kek biliniyor ama taze meyveli kek pek yapılmıyor sanırım. Polonya'da bu tür kekler çok meşhurdur. Her tür taze meyveyle yapılır ve sevilir.

5 tane yumurta

3/4 su bardağı şeker

1/4 su bardağı zeytinyağ (sıvıyağ da olur)

1 su bardağı un

3 kaşık süt

7 tane erik

damla çikolata ya da başka bitter çikolata

bir tatlı kaşığı kabartma tozu

pudra şekeri

Yumurtanın beyazı mikserle çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek şekeri, tek tek yumurta sarısını, yağı, kabartma tozu ve unu ekliyoruz. Kekin kıvamı katı ise süt katabiliriz. Kek hamuru 24 çapında olan kek kalıbına boşaltıp üstüne çekirdek çıkartılmış erikleri ve bitter çikolatayı ekliyoruz. 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.