Kanapka z awokado na weekendowe śniadanie i do pracy

Awokado pyszny i zdrowy owoc, którego sadzonki zostały sprowadzone do Turcji w 1970 roku. Uprawę na większą skalę rozpoczęto w 1980 roku. Obecnie w regionach Antalii Mersin Muğla i Hatay gdzie znajduje się najwięcej plantacji, rocznie zbiera sie ponad 1000 ton togo pysznego owocu. Niestety wciąż jeszcze wiele rodzin tureckich nie zna go i nigdy nie próbowało. Przyklad z własnego podwórka, mój mąż chętnie kupuje avokado, które ja i dzieci pałaszujemy z wielką ochota a sam wciąż nie może sie przełamać żeby spróbować.

Dzisiaj przepis na pyszną kanapkę nie tylko na weekendowe śniadanie ale również do pracy. Przyznam się, że nie lubię typowych kanapek które bierzemy do pracy w pudełku lub zawiniete w papier śniadaniowy. Dwie kromki chleba a miedzy nimi wędlina czy ser. Wiem że tak jest szybciej ale ja pokochałam tureckie śniadania i nawet zwykłą kanapkę wolę przygotować w orientalnym stylu.

Mieszkam w Izmirze dużym mieście położonym nad Morzezm Egejskim. Region Morza Egejskiego słynie z gai oliwnych a oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia z powodzeniem zastępuje tu masło. Odkąd mam dostęp do świeżo wytłoczonej oliwy na śniadanie przygotowyję specjalny sos którym lekko polewamy chleb zamiast smarować go masłem. Zdrowiej i bardzo smacznie. Przepis na sos jest bardzo prosty wystawczy do oliwy dodac ulubione zioła a jeśli ktoś lubi kanapki na ostro pelecam dodać odrobine suszonej chili lub paprykę pul biber. Małą porcje oliwy z ziołami najlepiej przygotowć wieczorem by smaki się połączyly a rano można używać do śniadania. 

Chleb polecam polać lekko takim właśnie sosem następnie układamy plasterki pomidora, avokado, słony owczy ser i dużo owocu granata aby dał nam przyjemny kwaśny smak. Kanapka jest pyszna.

Przygotowując taka kanapkę do pracy proponuje wszystkie składniki zapokować w oddzielne małe pojemniczki lub jeden pojemniczek z przegródkami a samą kanapkę przygotować tuż przez zjedzeniem.