Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek

W weekend było na słodko, dzisiaj jest na słono. Wersję na słono moja córka zabiera do szkoły  a mąż do pracy zamiast kanapki. Moja wersja jest bez mięsa ale jeśli ktoś lubi, może dodać szynkę czy kiełbasę. Ciasto przygotowałam z mąki pełnoziarnistej pół na pół ze zwykłą. Wy możecie dodać dowolną mieszankę mąk.

Można także zaszaleć i zrobić małe bułeczki warzywne. Wszystko zależy od Waszej wyobraźni. najważniejsze jest to iż takie ciasto jest świetnym zamiennikiem kanapki. Wypróbujcie przepis koniecznie.

Ciasto przygotowałam w ramach wspólnego gotowania z Kasią a tematem przewodnim było słone ciasto - tuzlu kek. Koniecznie zajrzyjcie do niej na bloga Kuchnia bez granic.

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek

• średniej wielkości cukinia
• 3 jajka o temperaturze pokojowej
• szklanka jogurtu (200ml)
• pół szklanki oliwy z oliwek 
• szczypior
• natka pietruszki
• koperek
• garść czarnych oliwek bez pestek
• 5 pomidorków koktajlowych
• ser helloumi lub feta (ja dodałam turecki ser deri tulum peyniri)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 szklanki mąki zwykłej pszennej lub szklanka mąki zwykłej pszennej i szklanka mąki pełnoziarnistej
• pół łyżeczki soli
• pieprz
• ostra papryka pul biber
• czarnuszka

 Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy przyprawy i mieszamy. W oddzielnej misce mieszamy jajka, jogurt, oliwę, ser, posiekaną zieleninę i pokrojone w kostkę warzywa. Mieszamy i do produktów mokrych dodajemy produkty suche i mieszamy łyżką. Przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem. Przed wstawieniem do piekarnika ciasto posypujemy czarnuszką.

Pieczemy przez 40-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Słone ciasto z warzywami / Tuzlu kek