Pizzerinki w sam raz do śniadaniówki.

Pierwszy raz z taką małą formą pizzy spotkałam się właśnie w Turcji. Tu je się je na śniadanie lub jako przekąskę do herbaty. Moje pizzerinki zostały przygotowane specjalnie do śniadaniówki więc to co na nie położyłam musiało smakować memu dziecku.

Przygotowując ciasto korzystałam z tego przepisu i polecam go wszystkim gdyż taki ziołowy spód prócz tego że jest smaczy jest też praktyczny dla osób, które zapominają o dodaniu ziół do farszu.

Posłuchałam również Malwiny i zrobiłam ciasto wieczorem zostawiając na noc w lodówce do wyrośnięcia. Ten bardzo praktyczny sposób sprawdził się w moim przypadku w 100%.

Pizzerinki

Ciasto na pizzę

2 szklanki mąki

łżeczka soli

łyżeczka oregano

łyżeczka bazylii

łyżeczka majeranu

łyżeczka suszonych drożdży

łyżeczka cukru

3/4 szklanki wody

2 łyżki oliwy

koncentrat pomidorowy lub dowolny sos do pizzy

dowolne dodatki 

u mnie pokrojona w kostkę wendlina, ser i pomidor

Drożdże rozpuszczamy w 2 łyżkach ciepłej wody, dodajemy cukier, mieszamy i odstawiamy na 15 minut żeby ruszyły. Pozostałe suche składniki mieszamy dodajemy pozostałą wodę, oliwę i drożdże. Mieszamy dokładnie i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia. Ja zrobiłam ciasto wieczorem i zostawiłam na noc w lodówce. Pięknie urosło i nic nie straciło ze swoich walorów więc jeśli ktoś pracuje polecam ten sposób zaoszczędzenia czasu. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części, wałkujemy lub tak jak ja rozciagamy rekoma i smarujemy sosem do pizzy lub koncentratem pomidorowym rozpuszczonym w niewielkiej ilości wody. Na sos kładziemy wędlinę pomidory i dowolne dodatki zapiekamy w nagrzanym do 250 stopni piekarniku przez 10 minut następnie posypujemy odrobina żółtego sera i dopiekamy dosłownie kilka minut . Podajemy na goraco. Jeśli wkładamy pizzę do sniadaniówki najpierw musimy poczekać by wystygła.