To jedna z ulubionych potraw mego męża. W sam raz na upalne dni których nam nie brakuje :)
Robi się ją bardzo szbko i łatwo.
Zapiekany bakłażan i papryka w sosie jogurtowym
skladniki
duży bakłażan (dowolna ilość)
duża papryka (dowolna ilość)
szklanka jogurtu
2 ząbki czosnku
sól
natka pietruszki
Bakłażan jeden lub większą ilość zapiekmy razem z papryka w piekarniku. Bakłażan musi byc miękki a z papryki msi odchodzić skórka wtedy wiemy że warzywa sa gotowe. Obieramy je studzimy i mieszamy z sosem jogurtowym. Sos robimy mieszając jogurt z wyciśniętym przez praskę lub zmiażdżonym czosnkiem i solimy do smaku. Całość posypujemy natka pietruszki. Smacznego!
Z czy jemy tę sałatkę na przykład z pyszną gozleme :)
mmm.... spróbuję koniecznie. właśnie szukałam czegoś dla papryki i bakłażana :) może jednak na ciepło przydało by się tej jesieni.. jakieś pomysły?
OdpowiedzUsuńBaklazan to jedno z najbardziej popularnych warzyw w Turcji. Juz niedlugo dodam nowe przepisy, rowniez na cieplo.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Dzień dobry,
OdpowiedzUsuńw lipcu byłam na wczasach w Turcji i mam pytanie.
Połowa potraw na kolację była podana z bardzo kwaśnym jogurtem. Próbowałam odtworzyć ten smak w domu ale to nie to (do małego opakowania gęstego jogurtu wcisnęłam sok z połowy cytryny). Proszę o informację co nadaje jogurtowi ten smak ?
Smak naturalnego jogurtu bez sztucznych dodatków jest kwaśny. Nie trzeba dodawać cytryny. Nie wiem co doradzić by smak jogurtu był bardziej kawaśny. Może spróbujesz zrobić domowy jogurt, może on będzie miał podobny smak?
OdpowiedzUsuńDziękuję za odpowiedź, spróbuję.
OdpowiedzUsuńJogurt podawany do pieczonych bakłażanów był kwaśny ale bardzo smaczny, natomiast kilka potraw na początku ciężko było zjeść :) Lubię kwaśne rzeczy ale to było wyzwanie. Poza tym kuchnia turecka jest naprawdę smaczna.
Pozdrawiam
Marzena