 |
| Potrawka z groszkiem ziemniakami i kurczakiem |
Witajcie. Dzisiaj nietypowa potrawa bo z kurczakiem. Jak wiecie rzadko jemy kurczaki a to dlatego, że w Turcji zwykłe kurczaki kupione w sklepie są niejadalne. Pisałam już wcześniej, że nawet lekarze przestrzegają przed ich jedzeniem więc jedyne wyjście to nie jeść wcale lub znaleźć sklep sprzedajacy kurczaki ekologiczne lub z wolnego chowu. Ja znalazłam taki sklep i nie za często ale od czasu do czasu będę przygotowywać także potrawy z kurczaka, które są bardzo popularne w Turcji. Pomimo zakazów lekarzy, kurczaki wciąż są najczęściej spożywanym mięsem w Turcji, najprawdopodobniej ze względu na cenę, któa jest stosunkowo niska w porównaniu do ceny cielęciny czy jagnięciny.
Moją potrawkę podałam z kaszą gryczaną ponieważ jest dużo zdrowsza niż ryż czy bulgur a moje dzieci bardzo ją lubią.
Potrawka z groszkiem ziemniakami i kurczakiem
- pierś z kurczaka
- cebula
- szklanka zielonego groszku (najlepiej świeżego lub mrożonego ale w ostateczności może być również konserwowy)
- 2 średnie ziemniaki
- łyżeczka pasty pomidorowej domates salcasi lub szklanka przecieru pomidorowego
- oregano
- sól
- pieprz
- słodka papryka w proszku
Cebulę drobno siekamy i smażymy na oliwie z oliwek, dodajemy pokrojoną w drobne kawałki pierś z kurczaka i smażymy około 10 minut. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i pastę pomidorową lub przecier. Mieszamy i smażymy aż pasta pomidorowa zacznie pachnieć. Dolewamy szklankę wrzątku i dodajemy groszek, przyprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze 20 minut. Potrawkę podajemy po lekkim ostygnięciu.
Jeśli chcemy mieć więcej sosu możemy dolać więcej wody lub przecieru pomidorowego.
 |
| Potrawka z groszkiem ziemniakami i kurczakiem |
Wygląda smakowicie a lubię takie proste potrawy. I jeszcze z kaszą gryczaną to już w ogóle :)
OdpowiedzUsuńZapraszam do siebie :)