Przepyszna sałatka z fasoli

Lubię sałatki, lubię sałatki z fasolą w roli głównej a jeśli w sałatce jest dodatkowo zielenina i sok (melasa) z granata mmmmmm palce lizać.
Fasola, której użyłam nazywa sie czarne oczko (karagöz fasulyesi) nawet nie wiem czy w Polsce można taką kupić. Jeśli jej nie znajdziecie możecie dodać jakąkolwiek drobną fasolę. A jesli nie lubicie fasoli zastąpcie ją gotowanym pęczakiem czy pszenicą. Dla każdego coś dobrego. Polecam.
Przepis po części z głowy, inspirowany propozycjami z tureckich blogów.

Przepyszna sałatka z fasoli

szklanka fasoli (po ugotowaniu będzie więcej)

kilka łodyg szczypiorku

kilka łodyg koperku

kilka łodyg natki pietruszki

sok (melasa) z granata

sól

pieprz

mały ząbek czosnku

oliwa z oliwek

Fasolę moczymy na noc, rano gotujemy i studzimy. Zieleninę drobno siekamy i mieszamy z fasolą. Czosnek miażdżymy, dodajemy sól, pieprz, sok z granata i oliwę, mieszamy, powstałym sosem polewamy fasolę. Mieszamy i odstawiamy do lodówki by smaki się połączyły. Soku z granata powinno być co najmniej 2 łyżki. Oczywiście wszystko zależy od jego intensywności więc radzę dodawać stopniowo i po odstaniu a przed podaniem spróbować gdyż może czegoś brakować. Sałatka ma mieć lekko słodko-kwaśny smak, czosnek również musi być wyczuwalny.