piątek, 12 grudnia 2014

Przepyszna sałatka z fasoli

Lubię sałatki, lubię sałatki z fasolą w roli głównej a jeśli w sałatce jest dodatkowo zielenina i sok (melasa) z granata mmmmmm palce lizać.
Fasola, której użyłam nazywa sie czarne oczko (karagöz fasulyesi) nawet nie wiem czy w Polsce można taką kupić. Jeśli jej nie znajdziecie możecie dodać jakąkolwiek drobną fasolę. A jesli nie lubicie fasoli zastąpcie ją gotowanym pęczakiem czy pszenicą. Dla każdego coś dobrego. Polecam.
Przepis po części z głowy, inspirowany propozycjami z tureckich blogów.




Przepyszna sałatka z fasoli

szklanka fasoli (po ugotowaniu będzie więcej)
kilka łodyg szczypiorku
kilka łodyg koperku
kilka łodyg natki pietruszki
sok (melasa) z granata
sól
pieprz
mały ząbek czosnku
oliwa z oliwek

Fasolę moczymy na noc, rano gotujemy i studzimy. Zieleninę drobno siekamy i mieszamy z fasolą. Czosnek miażdżymy, dodajemy sól, pieprz, sok z granata i oliwę, mieszamy, powstałym sosem polewamy fasolę. Mieszamy i odstawiamy do lodówki by smaki się połączyły. Soku z granata powinno być co najmniej 2 łyżki. Oczywiście wszystko zależy od jego intensywności więc radzę dodawać stopniowo i po odstaniu a przed podaniem spróbować gdyż może czegoś brakować. Sałatka ma mieć lekko słodko-kwaśny smak, czosnek również musi być wyczuwalny.





4 komentarze:

  1. Czy myślisz, że jeśli zamiast gotowanej fasoli dodam taką białą fasolkę z puszki to będzie niesmaczna ta sałatka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko zależy od fasoli nie od tego czy jest gotowana czy z puszki. Jeśli ta z puszki jest drobna i dobrej jakości sałatka powinna być równie smaczna. Trzeba jednak pamiętać że fasola z puszki jest już solona. Pozdrawiam

      Usuń
  2. świetny pomysł, jako dodatek do obiadu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fasola czarne oczko jest sprzedawana w Polsce w Auchan. Widziałem ostatnio na dziale Kuchni Świata obok produktów bliskowschodnich.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...